Prajitura Petre Roman

de miremirc in Prajituri, 5 Iun 2011 | 192752 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 7 oua
  • 7 lg zahar
  • 7 lg faina
  • 7 lg nuci macinate
  • 1 plic praf de copt
  • Crema :
  • 3 galbenusuri
  • 200 g zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 300 ml lapte
  • 3 lg faina
  • 250 g unt
  • Caramel :
  • 200 g zahar
  • 50 g unt
  • Glazura :
  • 3 albusuri
  • 200 g zahar
  • Decor :
  • ciocolata rasa
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Petre Roman:

Pentru blat : mixam ouale cu zaharul pana se albesc, adaugam faina amestecata cu praful de copt si nucile si omogenizam bine. Turnam compozitia intr-o tava (25*35cm). Am folosit o tava mai mica si a iesit putin cam prea inalta prajitura .Coacem cam 20 minute. Dupa ce s-a racit blatul il taiem in 2 .

Pentru crema : batem galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat; in faina adaugam laptele treptat amestecand continuu sa nu se formeze cocoloase; acest pep il adaugam la spuma de galbenusuri si punem pe aburi, amestecand mereu pana se ingroasa crema; lasam crema sa se raceasca . Untul adus la temperatura camerei il mixam spumos iar in el punem cate o lingura din crema racita si omogenizam, pana incorporam toata crema

Pentru caramel : punem pe foc intr-o craticioara zaharul si amestecam pana se topeste; luam de pe foc si adaugam untul, amestecand bine de tot . Cu ajutorul unei linguri, stropim cele 2 blaturi cu aceste caramel.cald. Lasam cam 5 minute sa se raceasca caramelul si incepem asamblarea prajiturii astfel : 1/2 blat-1/2 caramel-1/2 crema-1/2 blat-1/2 caramel-1/2 crema.

Pentru glazura : tot pe aburi nmixam albusurile cu un praf de sare si zaharul pana se intaresc. Asezam bezeaua calda peste crema .

Deasupra radem ciocolata milka dark sau fiecare ce fel de ciocolata doreste.

Va doresc sa incercati aceasta prajitura pentru ca este foarte foarte bunaa :)

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura Petre Roman-0
Prajitura Petre Roman-1
Prajitura Petre Roman-2
Prajitura Petre Roman-3
Prajitura Petre Roman-4
Prajitura Petre Roman-5
Prajitura Petre Roman-6
Prajitura Petre Roman-7
Prajitura Petre Roman-8
Prajitura Petre Roman-9

COMENTARII (53)

ianculubita

ianculubita 1

16.12.2014, 14:52

Trebuie s-o fac si eu ca-i prea buna!!

monik80

monik80 1

14.03.2015, 15:52

Aletta

Aletta 1

15.04.2015, 18:00

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!