Prajitura Poiana

de Sidy in Prajituri, 15 Ian 2012 | 4260 vizualizari

 

Un deliciu....un blat de bezea cu nuca, o crema de vanilie si o glazura in doua culori.Un dulce bun de sarbatori, fie ca e prajitura sau tort.
Savurati:

 

INGREDIENTE

  • 8 oua
  • 8 linguri zahar
  • 8 linguri faina
  • 1 plic praf copt
  • 2 ciocolate cu lapte Poiana
  • 200 g nuca macinata
  • 1 cana stafide
  • esenta rom
  • 200 g zahar praf
  • 250 g unt
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Poiana:

 

Se separa albusurile de galbenusuri.

Inmuiem stafidele in apa calduta cu esenta de rom.

Batem albusurile spuma cu un praf de sare. Dupa ce sunt batute bine adaugam zaharul si le batem iar pina se intaresc tare.Adaugam pe rand faina amestecata cu praful de copt si la sfarsit ciocolata rupta in bucatele, stafidele scurse bine si nuca macinata. Amestecam bine pina se omogenizeaza compozitia.

Intr-o tava 27 X 37 cm tapetata cu hartie de copt si unsa cu unt, rasturnam compozitia care va constitui blatul prajiturii si il dam la cuptorul dinainte incalzit la 160 de grade C pentru aproximativ 30 minute, pina se coace si deasupra devine aramiu.

Scoatem tava si lasam blatul sa se raceasca in tava.

Preparam crema, amestecand cele 8 galbenusuri cu zaharul praf ( cumparat din comert -contine si amidon, crema va fi mai tare- nu cum am patit eu cu zahar macinat de mine) intr-un vas pe baie de aburi sau in oala de lapte cu pereti dubli.Amestecam bine pina se intareste crema. O lasam sa se raceasca , apoi o mixam cu untul pina se face ca o spuma.

Peste blat punem crema apoi glazura din ciocolata rupta bucati cu 4 linguri ulei, pe care am topit-o pe foc mic. Am avut si doua patrate de ciocolata alba, am topit-o si am pus peste ciocolata cu cacao.

 

Pofta mare !

 

 

TIPS-URI

1

Lasam la rece cateva ceasuri apoi o putem taia.

RETETA IN IMAGINI

Prajitura Poiana-0
Prajitura Poiana-1
Prajitura Poiana-2
Prajitura Poiana-3
Prajitura Poiana-4
Prajitura Poiana-5
Prajitura Poiana-6

COMENTARII (21)

mena29

mena29 1

16.01.2012, 10:28

diana_k

diana_k 1

17.01.2012, 08:10

foarte buna prajitura ta Sidy!

anomisana

anomisana 1

22.01.2012, 11:02

Bună de tot prăjitura asta, la favo cu ea.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!