Prajitura racoritoare cu ricotta si litchi

de Valclaudia in Prajituri, 4 Sep 2015 | 541 vizualizari

 

Nu e prea aspectuasa dar va asigur ca e un desert racoritor pentru acest inceput de toamna calda....

 

INGREDIENTE

Blatul:

  • 5 oua
  • 5 linguri indulcitor lichid
  • 5 linguri apa minerala
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • un praf de sare de Himalaya
  • 7 linguri de faina alba proaspat cernuta
  • 2 linguri seminte de canepa
  • 2 linguri zahar brun

Crema:

  • 500 g ricotta
  • 1 consterva compot de litchi
  • 2 iaurturi mici cu fructe de padure
  • 1 plic gelatina alimentara
  • 50 ml apa rece
  • 2-3 linguri indulcitor lichid

Decor:

  • inimioare roz din zahar
Portii: 20
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura racoritoare cu ricotta si litchi:

Separam ouale, preincalzim cuptorul la 185 grade.

Albusurile se bat spuma cu praful de sare.

Galbenusurile le mixam cu praful de copt si indulcitorul lichid pana isi dubleaza volumul.

Adaugam rand pe rand cele cinci linguri de apa minerala, apoi incorporam alternativ albusurile batute si faina cernuta. La aceasta operatie ne ajutam de o spatula din silicon sau de o lingura din lemn.

Ungem tava cu ulei, o tapetam cu faina.

Turnam amestecul in tava, nivelam si presaram semintele de canepa si zaharul brun, apoi dam tava la cuptor pana trece testul cu scobitoarea.

Dupa ce-am copt blatul il lasam la racit in tava, apoi il insiropam cu siropul de la compotul de litchi.

Fructele de litchi se mixeaza la robot pana obtinem un piure.

Gelatina se pune la hidratat in 50ml apa rece pentru 10 minute, apoi se topeste pe baie de aburi.

Mixam ricotta cu iaurtul de fructe si piureul de litchi. Adaugam indulcitorul si gelatina lichida (la temperatura camerei).

Acest amestec se toarna peste blatul insiropat din tava, se niveleaza si se da la rece pana a doua zi.

La servire portionam si decoram cu inimioare de zahar.

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura racoritoare cu ricotta si litchi-0
Prajitura racoritoare cu ricotta si litchi-1
Prajitura racoritoare cu ricotta si litchi-2
Prajitura racoritoare cu ricotta si litchi-3
Prajitura racoritoare cu ricotta si litchi-4
Prajitura racoritoare cu ricotta si litchi-5
Prajitura racoritoare cu ricotta si litchi-6
Prajitura racoritoare cu ricotta si litchi-7
Prajitura racoritoare cu ricotta si litchi-8
Prajitura racoritoare cu ricotta si litchi-9

COMENTARII (17)

Rocsi

Rocsi 1

04.09.2015, 20:54

Catalina L

Catalina L 1

05.09.2015, 08:56

Gicuta69

Gicuta69 1

07.09.2015, 07:33

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!