Prajitura "Regina de ciocolata"

de anca_rm in Prajituri, 15 Apr 2014 | 4181 vizualizari

 

Este o prajitura cremoasa cu multa ciocolata . Se face relativ repede ..mai mult este de asteptat pana cand se raceste .

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  •  6 albusuri
  •  250 g. zahar
  • 100 gr alune de padure
  • 100 gr migdale sau 200 gr nuca
  •  2 linguri rase de cacao
  • Pentru crema:
  •  6 galbenusuri
  •  150 g. zahar
  •  3 linguri faina
  •  100 gr ciocolata amaruie
  •  100 gr ciocolata cu lapte
  •  200 gr. unt
  •  praf de sare
  • 400ml lapte
  • Pentru ornat:
  • 100 g. ciocolata neagra
  • 1 lingura frisca sau lapte
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura "Regina de ciocolata":

Blatul:

-se bat albusurile spuma cu un praf de sare;

-se adauga zaharul, si se mixeaza in continuare la viteza mare.

-se adauga nucile tocate (le maruntiti cu cutitul sau cu robotul, dar nu foarte fin) si cacaua si se amesteca usor, cu o spatula.

-compozitia se toarna  intr-o forma dreptunghiulara pentru prajituri (20×30 cm) tapetata cu hartie de copt si se niveleaza.

-se da la cuptor, la foc potrivit (180 grade C) pentru cca. 25 de minute.
Crema

-galbenusurile impreuna cu zaharul si laptele le amestecam bine

- se pun  galbenusurile impreuna cu zaharul si laptele pe foc .

-se lasa sa fiarba amestecand continuu sa nu se prinda de fund pana se incheaga crema , devine ca si o budinca , dupa care se adauga ciocolata rasa sau taiata in bucatele.

-se mai lasa pe foc inca 2-3 minute pama cand se topeste toata ciocolata , amestecati continuu , dupa care se lasa la racit.
-se bate untul moale cu mixerul intr-un castron incapator; se adauga cate putin din crema racita, mixand intruna,-asezam crema obtinuta peste blatul rece , nivelam si dam la frigider.

Ornam cu glazura de ciocolata (100 gr ciocolata topita cu o lingura frisca , ulei sau lapte ) sau cu ciocolata razuita (100 gr )

Dam la frigider si lasam pana a doua zi , de preferinta …sau pana se intareste .

 

TIPS-URI

1

in loc de migdale si alune se poate folosi nuca taiata sau macinata , dar nu foarte marunt .

RETETA IN IMAGINI

Prajitura "Regina de ciocolata"-0
Prajitura "Regina de ciocolata"-1
Prajitura "Regina de ciocolata"-2
Prajitura "Regina de ciocolata"-3
Prajitura "Regina de ciocolata"-4

COMENTARII (18)

laura_n

laura_n 1

15.04.2014, 19:33

deliciosenie!

 merisor

merisor 1

15.04.2014, 20:53

lucy2002

lucy2002 1

16.04.2014, 10:49

buna !

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!