Prăjitura Rudy

de diaconta in Prajituri, 7 Dec 2014 | 5886 vizualizari

 

O aveam demult pe listă,mai ales că-mi plac prăjiturile cu brânză,doar că nu s-a ivit ocazia.
Chiar şi azi,mama ar fi vrut ceva fără cacao sau poate o prăjitură cu mere.
Mă bucur că am încercat-o,chiar mi-a plăcut si este o reţetă foarte simplă.

 

INGREDIENTE

  • Pentru coca:
  • 400 g faina
  • 180 g zahar
  • 250 g margarina Rama mit Butter
  • 1 galbenus de ou
  • 2 linguri cacao
  • 1 plic praf de copt (10g)
  • Vanilie
  • Coaja de lamâie
  • sare
  • Pentru umplutura:
  • 800 g brânza de vaci
  • 180 g zahar
  • 3 linguri smântâna
  • Vanilie
  • Coaja de lamâie
  • 3 oua + 1 albus (ramas de la foi)
Portii: 25
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prăjitura Rudy:

Mai întâi am pregatit coca pentru foi deoarece va trebui sa stea la congelator cât timp pregatim umplutura.

Am mixat margarina (sau untul)moale cu zaharul,am adaugat galbenusul de ou,vanilia si coaja de lamâie.

Faina am amestecat-o cu sarea,praful de copt si cacaoa si am pus-o peste restul compozitiei.

Am framântat pâna am obtinut o coca omogena.

La început veti avea impresia ca nu se aduna deloc si e foarte sfarâmacioasa,dar daca insistati veti obtine o masa compacta de aluat.

Am împartit aluatul în doua ,am învelit în folie si am pus la congelator cât am pregatit umplutura.

Am pus într-un vas brânza,zaharul,smântâna doua oua întregi si un albus,vanilia si coaja de lamâie si am mixat bine.

Cele doua albusuri ramase le-am batut spuma si le-am încorporat în crema de brânza.

Am pus hârtie de copt în tava de 22 x32 cm,am scos coca de la congelator si am razuit-o pe razatoarea cu ochiuri mari.

Am distribuit pe toata suprafata tavii.

Am pus apoi crema de brânza si deasupra am razuit cealalta jumatate de coca.

Am pus la cuptor la 190 de grade pentru 45-50 de minute.

Dupa primele 15 minute,am redus focul la 180 de grade.

Este coapta când brânza este destul de închegata.

Am lasat-o sa se raceasca în cuptor si am feliat-o când s-a racit complet.

S-aveţi poftă !!!

 

 

 

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prăjitura Rudy 355949
retete culinare - Prăjitura Rudy 355950
retete culinare - Prăjitura Rudy 355951
retete culinare - Prăjitura Rudy 355952
retete culinare - Prăjitura Rudy 355953
retete culinare - Prăjitura Rudy 355954

COMENTARII (42)

-Miti- 1

13.12.2014, 12:55

Nici nu stiu daca am laudat-o, dar nu strica nici de doua ori

mamaieelena 1

16.12.2014, 22:23

super imi place

Xandrinne 1

01.02.2015, 09:18

Minunata!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S