Prajitura Scufita Rosie

de iqphantom in Prajituri, 2 Feb 2013 | 3976 vizualizari

 

O praji tare buna :) facuta ultima data cand asteptam cu nerabdare sa imi vina pe lume fetita . Pofte de mami am avut tare putine si ciudat ultimele in ultimele saptamani de sarcina . :)

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 5 oua
  • 5 linguri de zahar
  • 5 linguri de ulei
  • 8 linguri de faina
  • 1 praf de copt
  • 1 praf de vanilie sau cateva picaturi de esenta de vanilie

Crema:

  • 500 gr branza de vaci
  • 200 ml frisca ( vegetala)
  • 150 gr unt moale
  • 120 gr zahar ( se poate pune mai mult daca vrei mai dulce)
  • 2 plicuri de vanilie sau ½ fiola de esenta

Glazura:

  • 400 ml suc de visine ( sirop lungit cu apa sau suc neacidulat gata preparat ex. Giusto)
  • 1 praf de budinca de vanilie ( Dr. Oetker) sau 6 linguri de amidon
  • 4 linguri de zahar ( daca folosesti suc cumparat doar 2 linguri)
Portii: 20
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Scufita Rosie:

Blat

Ouale intregi se freaca spuma cu zaharul si zaharul vanilat pana se obtine o compozitie spumoasa. Se adauga uleiul in fir subtire ca la maioneza, apoi faina amestecata cu praful de copt, cate o lingura, in timp ce amestecam usor.

Rezulta o crema consistenta care se pune intr-o tava tapetata cu foaie de copt si se coace pe treapta 1 a cuptorului cu gaz ( sau la temperature corespunzatoare acestei trepte la alte cuptoare) 20 -25 minute sau pana trece proba scobitorii. Blatul rezultat se scoate pe un gratar si se raceste.

Crema

Toate ingredientele se mixeaza la viteza mare pana se obtine o consistenta cremoasa.

Glazura

Se fierbe 200 ml din sucul de visine la fel ca laptele pentru budinca.

Praful de budinca si zaharul se amesteca cu restul de suc de visine.

Cand sucul pus la fiert da in clocot adaugam amestecul de praf de budinca , dam in clocot pana se gelifiaza ( 1-2 minute).

Blatul racit se taie in doua transversal.

Se intinde crema pe prima foaie, se acopera cu a doua foaie peste care se pune restul cremei.

Glazura putin racorita se intinde peste ultimul strat de crema de la mijloc spre margini.

Prajitura se pune in frigider timp de 1 ora pentru patrunderea aromelor.

 

COMENTARII (12)

iqphantom 1

15.02.2013, 08:41

merci Bucataras

Panacris 1

15.02.2013, 14:14

iqphantom 1

15.02.2013, 17:24

multumesc panacris xoxo

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pogacele cu cascaval

de Rocsi 9

Pogacele cu...

ieri la 22:28

Fursecuri umplute cu nuca de cocos

de nadea68 5

Fursecuri umplute...

ieri la 21:55

Ciuperci umplute cu praz si mozzarella

de GeorgiG 4

Ciuperci umplute...

ieri la 20:59