Prajitura senzationala

de Teo in Prajituri, 28 Mar 2014 | 13781 vizualizari

 

Este o prajitura de senzatie din cauza gustului placut al caramelului,al nucilor si alunelor de padure.

 

INGREDIENTE

BLAT:

  • 8oua
  • 10 linguri de zahar
  • 10 linguri faina
  • 4 linguri ulei
  • coaja de lamaie
  • un praf de sare
  • 2 linguri apa

CREMA:

  • 400g crema de ciocolata(nuttela)
  • 100g margarina
  • 100ml frisca
  • 50 ciocolata de menaj

CREMA CARAMEL:

  • 300g zahar
  • 100g margarina
  • 100ml smantana
  • 100ml lapte
  • 250g nuci prajite
  • 160 g alune de padure

Glazura:

  • 200g ciocolata
  • 100ml frisca lichida
  • 50 g margarina

Pentru crema caramel 2 foi mari de napolitana

Portii: 40
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura senzationala:

Mod de preparare.

Pentru blat  separam albusurile de galbenusuri ;batem albusurile  adaugand  mai intai praful de sare ,apoi zaharul in trei reprize;separat frecam galbenusurile cu uleiul ca la maioneza si le adaugam peste bezea,fara sa amestecam;cernem usor faina si acum amestecam totul;asezam compozitia in tava mare de aragaz tapetata cu hartie de copt.Coacem 35-40min;dupa racire taiem blatul in doua pe orizontala.

Pentru crema caramel ardem zaharul, adaugam pe rand margarina ,smantana si laptele;dam jos de pe foc vasul si punem nucile zdrobite si alunele care sunt deja maruntite in punga.Omogenizam totul si intindem pe foaia de napolitana;peste caramel asezam a doua foaie si presam usor cu mana.

Crema de ciocolata:  punem pe baie de abur ciocolata,margarina,frisca si crema de ciocolata;dupa ce s-a racorit un pic asezam jumatate din crema peste prima foaie de blat.

Dupa ce am asezat crema pe blat  adaugam foile de napolitana cu crema intre ele si presam bine cu mana,sa faca ;;priza'' cu crema de ciocolata. Jumatatea de crema ramasa o intindem peste foaia de napolitana,apoi asezam ultima bucata de blat.Topim ingredientele pentru glazura si turnam peste blatul de deasupra pe care la fel l-am presat  cu mana.Putem adauga fulgi de ciocolata.Se poate taia peste 4-5 ore.

 

TIPS-URI

1

am diluat crema de ciocolata pentru ca este prea dulce:

2

asa am putut sa o intind mai usor:

3

blatul nu trebuie insiropat,a doua zi ai impresia ca ai adaugat sirop,se umezeste:

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura senzationala 306704
retete culinare - Prajitura senzationala 306705
retete culinare - Prajitura senzationala 306706
retete culinare - Prajitura senzationala 306707
retete culinare - Prajitura senzationala 306708
retete culinare - Prajitura senzationala 306709
retete culinare - Prajitura senzationala 306710

COMENTARII (11)

Valclaudia 1

30.03.2014, 22:05

iau si eu o bucatica!

Micutza Luana 1

15.05.2014, 19:56

like like like

Rux 1

15.05.2014, 19:59

Cum am ratat asa o minunatie Teo?

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S