Prajitura Tosca

de Bunica in Prajituri, 19 Feb 2012 | 3218 vizualizari

 

Prajitura Toasca poate o stiti sau nu din cofetarie. Aveam pofta de ceva duuulce si bun. Este aproape la fel cu cea din cofetarie , dar......mult,mult mai buna.

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 4 oua
  • 100 g. zahar
  • 2 linguri cacao
  • 4 linguri faina
  • 50 ml. ulei
  • Sirop:
  • 200 ml. apa 
  • 100g. zahar
  • 1 fiola esenta de rom
  • Crema:
  • 200g. zahar
  • 50ml.lapte
  • 2 linguri cacao
  • 150g. unt
  • 2 oua
  • 1 fiola esent de rom
  • Frisca:
  • 200ml. smantana de frisca
  • 2 lingurite de zahar farin
Portii: 9
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Tosca:

Pregatim o tava 30/40cm. tapetata cu hartie de copt.

Pentru blat se bat ouale cu zaharul pana stau pe teluri.

Uleiul se adauga cate putin mestecand usor de jos in sus.

Se pune apoi cacao si faina amestecandu-se bine sa nu ramana cacao neincorporata.

Toata compozitia se toarna in tava si se da la cuptorul peincalzit. 

Se tine in cuptor 20-30 min. Cel mai bine se face testul cu scobitoarea.

Se scoata din cuptor cand este coapta si se lasa sa se raceasca.

Intre timp se prepara siropul.

Intr-o cana sau ibric se pun la fiert apa cu zaharul si se fierbe pana se leaga usor. cand s-a racit se adauga esenta de rom.

Crema este foarte usor de preparat.

Intr-o cratita ,cu fundul mai gros sau la bain marie,se pun la fiert zaharul+laptele+cacao+untul . Se fierb, mestecand tot timpul pentru a nu se lipi. Cand este bine omogenizata si ingrosata se ia de pe foc si se adauga pe rand galbenusul de la cele 2 oua amestecand foarte repede ca sa nu se inghege.

Cand prajitura s-a racit se taie blatul in doua,Se pune sirop pe partea de jos a blatului,apoi 1/2crema si celalalt blat. Se pune sirop si peste al doilea blat .Se taie prajitura si se toarna cealalta jumatate de crema.

Se lasa sa se odihneasca pentru a patrunde crema usor in blat si se orneaza cu frisca.

 

TIPS-URI

1

Crema de la aceasta prajitura nu sta in strat sa se vada, ci intra usor in blat.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura Tosca 147785
retete culinare - Prajitura Tosca 147786
retete culinare - Prajitura Tosca 147789
retete culinare - Prajitura Tosca 147790
retete culinare - Prajitura Tosca 147791

COMENTARII (48)

Bunica 1

22.02.2012, 10:01

VERONICA2607 1

13.03.2012, 17:56

buna!!!

Bunica 1

13.03.2012, 21:21

Veronica

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

pe 05.12 la 20:21