Prajitura "Trandafirul rosu"

de Sidy in Prajituri, 15 Iun 2012 | 4541 vizualizari

 

In revista Practic in bucatarie si pe multe bloguri culinare am gasit aceasta prajitura , care in original este Trandafirul negru.
Dar cum pe mine ma deprima aceasta culoare, m-am gandit sa-l transform in Trandafirul rosu ca doar e culoarea mea preferata. Am facut unele modificari si a iesit ceva foarte delicios ,ce nu a putut sta la rece pina a doua zi...a trebuit inceput.Si nu-mi pare rau....
Nu are acelasi aspect ca si trandafirul negru dar, fiind si sezonul capsunilor. are o aroma aparte si un gust nemaipomenit. Incercati...

 

INGREDIENTE

  • - pentru aluat
  • 1 kg faina alba
  • 100 g margarina
  • 250 g xahar
  • 2 oua
  • 200 ml lapte caldut
  • 1 praf de copt
  • - pentru umplutura
  • 250g rahat rosu
  • 100 g papaya confiata
  • 150 g merisoare confiate
  • 100 g stafide
  • 1 borcan gem de capsuni
  • - pentru crema
  • 1 cutie crema Cremsnit Dr Oetker
  • 1 budinca vanilie Bourbon
  • 1,100 l lapte
  • 50 g unt
  • 3 linguri zahar pudra
  • 1 borcan gem capsuni
  • 2 foi napolitana
  • - pentru glazura
  • 1 plic glazura capsuni de la Dr Oetker
  • 100 g ciocolata alba
  • 1 lingurita unt
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura "Trandafirul rosu":

Rahatul si papaia le taiem cuburi mici si le amestecam impreuna cu merisoarele si stafidele.

Facem un aluat din faina, margarina tinuta la temperatura camerei, oua, zahar si praful de copt amestecat cu faina. Adaugam putin cate putin laptele si framantam sa obtinem un aluat bun de intins.

Punem aluatul pe o suprafata data cu faina si il inpartim in 6 parti egale.

Doua le intindem foi pe care le vom coace pe o hartie de copt, intr-o tava de 23 X 35 cm, in cuptorul dinainte incalzit la 180 de grade C pina prind putina culoare, cam 12-15 minute.

Celelalte 4 bilute le intindem , le ungem cu gem proaspat de capsuni si presaram pe fiecare dintre ele 1/4 din amestecul de rahat cu fructe confiate. Le rulam si le punem una linga alta in aceeasi tava, pe hartia de copt sa se coaca tot la 180 de grade, cam 50 de minute pina prind culoare. Ruladele se vor lipi una de alta si asa le si lasam sa se raceasca in tava.

Preparam crema de cremes cu 700 ml lapte cum scrie pe cutie, apoi budinca de vanilie doar cu 400 ml lapte si 3 linguri de zahar pudra. Dupa ce s-a racit o amestecam cu putin unt si o adaugam la crema de cremsnit obtinuta.

Montam prajitura astfel: in tava in care s-au copt asezam o foaie de napolitana pe care o ungem cu gem de capsuni. Punem peste ea foaia de prajitura apoi 1/2 din crema de cremes, cele 4 rulade lipite una de alta, restul cremei de vanilie, a doua foaie coapta pe care o ungem cu gem de capsuni si apoi asezam foaia de napolitana deasupra.

Glazura de capsuni o punem la topit intr-o craticioara cu apa fierbinte, in plicul ei.

Ciocolata alba o taiem bucatele si o topim cu putin unt.

Punem glazura roz pe mijlocul foii dwe napolitana apoi imprejurul ei glazura alba.

Lasam prajitura sa se raceasca pina a doua zi apoi se poate portiona.

Pofta mare !

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura "Trandafirul rosu" 167126
retete culinare - Prajitura "Trandafirul rosu" 167129
retete culinare - Prajitura "Trandafirul rosu" 167130
retete culinare - Prajitura "Trandafirul rosu" 167131
retete culinare - Prajitura "Trandafirul rosu" 167132
retete culinare - Prajitura "Trandafirul rosu" 167133
retete culinare - Prajitura "Trandafirul rosu" 167134
retete culinare - Prajitura "Trandafirul rosu" 167135
retete culinare - Prajitura "Trandafirul rosu" 167136

COMENTARII (32)

Sim0na 1

16.06.2012, 21:32

O bunatate de prajitura.. dar pare cam complicat de facut..
Totusi n-as refuza o portie.. dubla!

Teo 1

17.06.2012, 00:29

e prea buna! am incercat-o!

monik80 1

21.03.2015, 07:40

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S