Prepelite cu ciuperci de padure

de Sylvia in Mancaruri cu carne, 20 Feb 2011 | 3359 vizualizari

 

Va prezint acest platou care se incadreaza foarte bine la felul principal , este usor de realizat si de efect. Am ales de aceasta data sa combin prepelitele care sunt ele insele aromate si fragede cu ciupercile de padure care au de asemenea o textura placuta si o aroma aparte : rezultatul excelent

 

INGREDIENTE

Pentru 2 portii aveti nevoie de

  • 2 prepelite
  • o lingura de ulei de masline ( dupa cum vedeti sunt zgarcita cu grasimile ) ,
  • 400 grame de amestec de ciuperci de padure ( congelate am folosit eu ),
  • un morcov,
  • 50 ml apa,
  • 100 ml vin alb,
  • sare, piper,
  • boia,
  • patrunjel verde la final.  
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prepelite cu ciuperci de padure:

  Ciupercile de padure au o calitate extraordinara si isi merita pretul zic eu, datorita faptului ca adaugate si in cantitate mica schimba complet gustul si induc o aroma aparte care te cucereste. Am pus intr-un vas de fonta uleiul si prepelitele condimentate cu sare, piper si boia si le-am lasat sa se rumeneasca putin. Am adaugat apoi ciupercile , apa si vinul .

   Acoperim cu un capac si lasam sa se faca la foc foarte mic, intorcand prepelitele din cand in cand . Dupa 10 minute adaugam morcovul taiat rondele si lasam sa mijoteje incet in continuare inca 20-30 de minute.

 Daca este cazul mai adaugam cate putina apa  pana  cand sunt bine patrunse si prepelite si ciupercile au textura dorita. La final lasam sa scada apa , sosul va avea o textura bine inchegata de la ciuperci. Se servesc calde cu patrunjel proaspat taiat mai grosier.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prepelite cu ciuperci de padure 86413
retete culinare - Prepelite cu ciuperci de padure 86418
retete culinare - Prepelite cu ciuperci de padure 86419
retete culinare - Prepelite cu ciuperci de padure 86420
retete culinare - Prepelite cu ciuperci de padure 86421
retete culinare - Prepelite cu ciuperci de padure 86422

COMENTARII (40)

Sylvia 1

24.02.2011, 19:45

Scuze, nu am fost atenta, in Italia ar trebui sa gasesti prepelite la magazinele mari gen Cora habar nu am cum se numesc , eu in talia nu am fost decat in vacante in statiuni mici si nu am dat peste asa ceva. Sau merita intrebat la un magazin de carne, eu asa as face , pupici.

Sylvia 1

24.02.2011, 19:55

Stefania eu locuiesc in Franta dar informatia ta ar fi foarte binevenita. Daca vrei intra pe pagina mea de facebook http://www.facebook.com/bucataria.sylviei#!/bucataria.sylviei si scrie despre asta, in ce oras esti si unde ai putea face livrari?

adry88 1

23.05.2011, 21:27

ce interesant

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

pe 05.12 la 20:21