Prepelite in foi de vita

de Panacris in Mancaruri cu carne, 16 Iun 2015 | 612 vizualizari

 

O rețetă simplă, dar totuși deosebită. Prepelițele sunt tare gustoase și mai ales sănătoase. Facem abstracție de feliile de slănină :D ele sunt puse peste frunzele de viță, doar dau aromă preparatului.Vă asigur că și cei începători în ale bucătăriei, pot avea mare succes cu acest fel principal în fața musafirilor și prietenilor, cu puțină răbdare. Spor și poftă bună! :-*

 

INGREDIENTE

  • Prepelițe curățate 4-5 bucăți cca. 1000 g,
  • Ficat de prepeliță,
  • Ulei de măsline,
  • Foi de viță de vie proaspete mai mari cca. 10 bucăți,
  • Sare iodată,
  • Felii de bacon cca. 100 g,
  • Vin alb demisec cca. 200 ml.
  • Sfoară de bucătărie.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prepelite in foi de vita:

Prepelițele curățate, se sărează puțin. Din măruntaiele de prepeliță se foloseșe doar ficatul curățat și eventualele oușoare din interiorul păsării. Acestea se introduc în cavitatea prepeliței.

Frunzele de viță se suprapun câte două, în așa fel încât să se poată înveli prepelița, apoi se ung cu puțin ulei de măsline, se așează înaripata și se închide ca și o sarma uriașă. Pachețele se sigilează cu felii subțiri de bacon, sau slănină afumată din dotare, apoi se leagă strâns cu ață de bucătărie.

Se așează într-o tavă termorezistentă, și se dau la copt cca. 30 de minute la foc mediu. Din când în când se ung pachețelele, cu sosul format în tavă, după 20 de minute se adaugă vinul, apoi se mai lasă la gătit în cuptor cca. 10 minute. Se servesc ca atare cu salată de sezon și/sau garnitura preferată. Simplu, gustos și arătos!

 
 

TIPS-URI

1

se pot coace și pe grătar, timpul de coacere e mai scurt de cca. 20 de minute

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prepelite in foi de vita 386060
retete culinare - Prepelite in foi de vita 386061
retete culinare - Prepelite in foi de vita 386062
retete culinare - Prepelite in foi de vita 386063
retete culinare - Prepelite in foi de vita 386064
retete culinare - Prepelite in foi de vita 386065
retete culinare - Prepelite in foi de vita 386066
retete culinare - Prepelite in foi de vita 386067
retete culinare - Prepelite in foi de vita 386068
retete culinare - Prepelite in foi de vita 386069
retete culinare - Prepelite in foi de vita 386070
retete culinare - Prepelite in foi de vita 386071
retete culinare - Prepelite in foi de vita 386072
retete culinare - Prepelite in foi de vita 386073
retete culinare - Prepelite in foi de vita 386074
retete culinare - Prepelite in foi de vita 386075
retete culinare - Prepelite in foi de vita 386076
retete culinare - Prepelite in foi de vita 386077
retete culinare - Prepelite in foi de vita 386078
retete culinare - Prepelite in foi de vita 386079

COMENTARII (21)

Xandrinne 1

17.06.2015, 07:41

Criss 1

18.06.2015, 21:01

Sidy 1

19.06.2015, 08:04

Cat de bine arata ! Cred ca au disparut urgent din farfurii....

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S