Pui crocant cu sos de lamaie

de Bucataria_lui_Tavi in Pui, 3 Iun 2010 | 3722 vizualizari

 

Puiul crocant cu sos de lamaie reprezinta o alegere perfecta pentru cei care iubesc preparatele exotice. Aceasta reteta chinezeasca se constituie intr-o gustare ideala, insa poate fi luata in calcul si ca fel principal, cu garnitura de orez cu legume.

 

INGREDIENTE

  • Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
  • 350 g piept de pui, taiat cuburi;
  • 100 ml suc de lamaie;
  • 2 linguri otet sherry;
  • 1 lingura cu zahar brun;
  • 2 linguri sos de soia;
  • 5 linguri de amidon (pentru pui);
  • 3 linguri rase de amidon (pentru sos);
  • 1 litru ulei vegetal;
  • 100 ml supa de pui;
  • 1 legatura de ceapa verde (pentru ornat).
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui crocant cu sos de lamaie:

Preparare pui crocant cu sos de lamaie: Puneti cuburile de pui intr-un bol si adaugati deasupra otetul sherry, zaharul brun, sosul de soia si sucul de lamaie. Amestecati si lasati carnea la marinat 30 de minute.

Dupa ce s-a marinat timp de 30 de minute, puneti carnea la scurs, intr-o strecuratoare, si pastrati sosul de marinata (nu-l aruncati!).

Puneti uleiul intr-un vas (eu am folosit vasul in care prajesc cartofi, fiindca are sita si astfel se pot scoate mai usor bucatile de pui, dupa ce s-au prajit). Marinata puneti-o intr-un bol, fiindca o sa aveti nevoie de ea cand o sa preparati sosul.
Tavaliti bucatile de pui prin amidon (prin cele 5 linguri de amidon), dupa care puneti-le pe o farfurioara. Lasati uleiul sa se incinga bine si adaugati cuburile de pui sa se prajeasca, timp de 3-4 minute, sau pana cand capata o culoare maro-aurie. Dupa ce s-au prajit, scoateti-le in strecuratoare si lasati-le sa se scurga bine de ulei.

Cat se scurg cuburile de carne, treceti la prepararea sosului. Puneti marinata intr-un wok si lasati-o sa fiarba la foc mediu. In supa de pui (pe care va sfatuiesc sa o aveti preparata inainte sa va apucati de aceasta reteta – asta ca sa fie rece cand preparati sosul) adaugati cele trei linguri de amidon si amestecati pana se dizolva.
Cand a inceput sa fiarba marinata din tigaie, dati focul mic si adaugati supa cu amidon, amestecand permanent, pana obtineti un sos gros. Stingeti focul si turnati sosul intr-un bol.

Tocati ceapa verde si puiul crocant se poate servi.

Puneti intr-o farfurie bucati de pui, peste care turnati sos de lamaie. Dupa ce ati turnat sos pe fiecare bucata de pui, presarati ceapa tocata si se poate servi (se serveste cat este sosul cald) cu garnitura de orez cu legume (preparare orez cu legume).

PREPARARE IN IMAGINI

 

COMENTARII (86)

Ramonaky

Ramonaky 1

09.06.2010, 19:43

arata f binefelicitari si nota maxima

burdulea56

burdulea56 1

13.06.2010, 10:02

Frumos de tot, maxime furculite!

elena1988

elena1988 1

14.02.2011, 17:48

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!