Pui cu sambal oelek si lapte de cocos

de Bucataria_lui_Tavi in Pui, 21 Iul 2010 | 2510 vizualizari

 

Va propun o reteta cu specific indonezian, piept de pui cu sambal oelek si lapte de cocos.

 

INGREDIENTE

  • Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
  • 250 g piept de pui, taiat fasii subtiri;
  • 3 cepe, taiate inele;
  • 1 ardei gras verde, taiat cuburi;
  • 1 lingurita coaja de lamaie;
  • sucul de la 1/2 de lamaie;
  • 4 graunte de usturoi, zdrobite;
  • 3 linguri cu suc de ananas;
  • 1 lingurita sambal oelek;
  • 3 linguri cu ulei de susan;
  • 2 linguri lapte de cocos;
  • 1/2 lingurita cu praf de ghimbir;
  • 150 ml apa;
  • sare dupa gust.
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui cu sambal oelek si lapte de cocos:

Pregatire ingrediente: Taiati ceapa inele si ardeiul gras cuburi. Radeti o lingurita de coaja de lamaie si stoarceti apoi jumatate din lamaie. Zdrobiti usturoiul, pregatiti-va sucul de ananas, laptele de cocos, praful de ghimbir si aveti toate ingredientele la indemana pentru a purcede la treaba.

Preparare piept de pui cu sambal oelek si lapte de cocos: Condimentati cu un praf de sare carnea de pui si amestecati bine. Turnati apoi deasupra sucul de lamaie si lasati 10 minute carnea sa se marineze.

Dupa ce au trecut cele 10 minute, turnati uleiul in wok si lasati-l sa se incinga.

Puneti puiul in wok si rumeniti-l, la foc iute, pana se evapora toata apa lasata de pui si acesta capata o culoare maro-aurie.
Dupa ce s-a rumenit carnea de pui, scoateti-o din tigaie, puneti-o intr-un bol si lasati-o deoparte.

In uleiul in care ati prajit carnea de pui adaugati ceapa si rumeniti-o 30 de secunde, la foc iute, dupa care adaugati si ardeiul gras. Rumeniti-le in continuare, impreuna, pana cand ceapa capata o culoare brun-aurie, amestecand din cand in cand.

Dupa ce s-a rumenit ceapa, adaugati in wok si usturoiul zdrobit si amestecati bine. Adaugati apoi pasta de sambal oelek, praful de ghimbir, coaja de lamaie, sucul de ananas, laptele de cocos, apa si, in final, carnea de pui.

Amestecati si lasati sa fiarba, la foc mic, cca. 15 minute, amestecand din cand in cand. Dupa ce a fiert 15 minute, stingeti focul si lasati-o sa se racoreasca 10 minute.
Puneti apoi in farfurii si se poate servi cu garnitura de orez.

PREPARARE IN IMAGINI

 

COMENTARII (52)

Bunica 1

16.01.2014, 06:47

La multi ani!

Panacris 1

16.01.2014, 19:31

La multi ani si multa sanatate!

Rocsi 1

16.01.2014, 20:57

La multi ani

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L