Pui dulce-acrişor

de AlexJ in Pui, 14 Apr 2011 | 6652 vizualizari

 

Astăzi am avut chef de ceva asiatic, așa că din seria "rețete de chinezării "vreau să vă prezint o rețetă de pui dulce-acru , rețetă pe care o știu de la mama mea.
Bineînțeles că fiind una dintre cele mai populare rețete chinezești există o rețetă clasică pentru sosul dulce acru care se face în casă și este un amestec din zahăr, oțet, pastă de tomate și suc de ananas.
Dar pentru că reușita acestui sos lasă de dorit câteodată (cel puțin la mine în bucătărie nu iese niciodată la fel), la raionul de chinezisme în orice supermagazin veți găsi sos dulce acru gata preparat.Totul e aranjat, să-i dăm bătaie.

 

INGREDIENTE

  • un piept de pui  tăiat fâșii asezonat cu sare și piper ( pe care eu l-am ținut vreo 2 ore în lapte, lucru care nu este necesar dar o fac din obișnuință - puiul va fi mai pufos)
  • 2 morcovi
  • o țelină mică
  • 1 ardei roșu gras
  • sos soia,
  • sos dulce-acru
  • orez

 

Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui dulce-acrişor:

In primul rând curățați legumele și tăiați-le fâșii nu foarte subțiri. Încercați sa le tăiați cam de aceeași dimensiune cu cele de pui ( arată mai bine în farfurie) .

Încingeți bine niște ulei de măsline în tigaie( de preferat wok)și cu mișcări rapide adaugați legumele și dați la foc iute.Mișcând permanent wok-ul se asigură uniformitatea temperaturii şi astfel legumele noastre nu se ard. În vreo 3-4 minute se vor călii frumos fără sa-și piardă din calități şi nici nu ne mai pun stomacul în dificultate! Scoatem legumele într-un vas termorezistent , iar în sosul care s-a format în wok adaugăm puiul , pe care îl prăjim exact în aceeași manieră în care am făcut cu legumele.

Când puiul este gata , se adaugă puțin sos de soia, apoi se pun și legumele călite.Nu uitați de mișcarea continuă a wok-ului. Se adaugă apoi sosul dulce acrișor.De preferat a se gusta sosul  înainte și după ce l-ați adăugat în wok sa nu fie aroma prea puternică (asta pentru cei cărora nu le plac gusturile acestea la mâncăruri).Continuați mișcarea până sosurile se distribuie uniform pe legume și pui.
Si cam asta este tot.Se servește pe un pat de orez.

Pentru iubitori de pui cu alune. Atunci când căliți legumele mai puteti adăuga în wok și vreo 200 gr alune fără coajă, neprăjite si nesărate. O nebunie de arome!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pui dulce-acrişor 98494
retete culinare - Pui dulce-acrişor 98495
retete culinare - Pui dulce-acrişor 98496
retete culinare - Pui dulce-acrişor 98497
retete culinare - Pui dulce-acrişor 98498
retete culinare - Pui dulce-acrişor 98500
retete culinare - Pui dulce-acrişor 98501

COMENTARII (9)

AlexJ 1

14.04.2011, 17:57

mena29 1

14.04.2011, 22:28

elena1988 1

21.04.2011, 10:14

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55