Pui in sos si galuste cu cascaval

de Doinavar in Pui, 20 Feb 2013 | 18997 vizualizari

 

De ce sa facem numai galuste cu prune, ca desert? Putem prepara asemanator niste galuste minunate, umplute cu cascaval, branza, ou fiert, carne, legume si verdeturi, ca garnitura. Unde mai pui ca la asemenea galuste, cu cartofi si faina, nu mai trebuie sa mancati deloc paine! Painea ingrasa.

 

INGREDIENTE

  • o jumatate de de pui (600 g) sau pulpe, piept, aripioare, etc. merge si cu tacam
  • 1 ceapa
  • 300 ml bulion
  • 2-3 linguri ketchup
  • 4 linguri de ulei
  • 3-4 cartofi albi (500 g)
  • 3 linguri cu varf de faina
  • 1 lingura de pesmet
  • 1 ou
  • 50 g cascaval
  • 1-2 peperoni
  • 2-3 catei de usturoi
  • cateva fire de patrunjel, telina
  • 1 lingurita baza pentru mancaruri
  • 1 lingurita zahar
  • oregano, maghiran, piper, dafin, cimbru, sare dupa gust
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui in sos si galuste cu cascaval:

Taiati carnea de pui in bucati mai mari si puneti-o la prajit impreuna cu ceapa tocata, in ulei, la foc mic. Condimentati cu baza pentru mancaruri, iar dupa ce carnea a devenit albicioasa pe toate partile, adaugati ketchup, 100 ml apa si bulionul si lasati sa fiarba acoperit, la foc mic, 25-30 minute.

Intre timp, spalati cartofii si puneti-i la fiert in coaja, 20 de minute, la foc mic. Dupa ce se racoresc cateva minute, curatati-i de coaja, dati-i pe razatoarea mare, adaugati oul, faina (pastrati o lingurita pentru ingrosat sosul), pesmetul, sare, piper dupa gust si amestecati pana obtineti un aluat omogen.

Formati un sul mai grosut si taiati-l in felii de ~2 cm grosime. Impachetati in fiecare bucata de aluat de cartofi cate un cubulet de cascaval, eventual si cate o bucatica de peperoni si dati-le o forma rotunda galustelor. Puneti-le fiert, pe masura ce le-ati format, in apa clocotita cu putina sare. Se fierb aproximativ 15 minute, la foc foarte mic, pana se ridica deasupra.

Ingrosati sosul cu faina ramasa desfacuta in putina apa, adaugati zaharul, usturoiul taiat feliute si condimente dupa gust, iar dupa 4-5 minute scoateti galustele din apa in care au fiert si puneti-le in sos, langa carne. Eu am pus sa fiarba in sos si cateva feliute de peperoni, pentru ca imi place sosul putin picant.

Puneti pe farfurii cate o bucata de carne, cateva galuste, presarati cimbru si oregano, adaugati sos si decorati cu verdeata. Pofta buna. Sa nu uitati! Se mananca fara paine!

 

RETETA IN IMAGINI

Pui in sos si galuste cu cascaval-0
Pui in sos si galuste cu cascaval-1
Pui in sos si galuste cu cascaval-2
Pui in sos si galuste cu cascaval-3
Pui in sos si galuste cu cascaval-4
Pui in sos si galuste cu cascaval-5
Pui in sos si galuste cu cascaval-6
Pui in sos si galuste cu cascaval-7
Pui in sos si galuste cu cascaval-8

COMENTARII (11)

Irina

Irina 1

20.02.2013, 16:25

Buna idee!

MotanLaOale

MotanLaOale 1

20.02.2013, 17:59

Ina

Ina 1

20.02.2013, 20:16

galustele-mi fac cu ochiul

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!