Pui umplut cu orez si legume

de Ina in Mancaruri cu carne, 4 Feb 2012 | 10160 vizualizari

 

Delicios!

 

INGREDIENTE

  • un pui grill
  • 3/4 cana cu  orez
  • o ceapa mare
  • un morcov
  • un borcan cu ciuperci 
  • amestec mexican 
  • legume congelate ( brocoli, morcov, conopida, fasole )
  • sare
  • piper
  • boia dulce de ardei
  • sos de soia
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui umplut cu orez si legume:

  Dezosam puiulcu grija, incepand de la piept, mergand cu lama cutitului cat mai aproape de os. Raman dezosate doar pulpele inferioare ( zona ciocanelelor ) si aripile. Eu am ratat operatiunea si l-am dezosat pe spate :))) astfel ca a aratat mai ciudat :D .  Bucatile de carne curatate de pe oase  sau desprinde din zona pieptului se vor toca marunt.

  Curatam si tocam ceapa si morcovul , apoi le calim in 3-4 linguri cu ulei. Adaugam orezul spalat 2-3 ape si bine scurs, impreuna cu 2 cani de apa, bucatile de carne, ciupercile spalate  si cca doua maini bune din amestecul de legume mexicane. Fierbem la foc mic pana se absoarbe toata apa, mestecand cu grija din cand in cand. Potrivim de sare si piper. 

  Stropim puiul cu sos de soia. Amestecul de orez, carne si legume  il vom aseza cu grija in interiorul puiului dezosat , aducand marginile inspre centru ci legandu-le sau cusandu-le, pentru a evita pierderea umpluturii in timpul coacereii. Ungem puiul  cu ulei si-l presaram cu boia dulce de ardei , sare si piper. 

  Asezam intr-o tava neunsa cu ulei legume feliate ( am folosit legume congelate ), peste care am pus puiul umplut si am bagat totul in cuptorul cu halogen, legumele preparandu-se astfel in grasimea scursa din pui.  Lasam in cuptor cca 20-30 minute pe ambele parti, la 180 -200 grade. Perioada de frigere variaza in functie de cat  de gros lasam stratul de carne care adera de pielea puiului. 

 

 

TIPS-URI

1

Incercati sa lasati cat mai putina carne pe stratul de piele, astfel umplutura va intra in cantitate mai mare. Eu am lasat cam multa carne in zona pieptului , astfel ca stratul umplutura nu prea se vede... :"> 

2

In cuptor de aragaz nu e nevoie sa intoarcem puiul la jumatatea perioadei de coacere. 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pui umplut cu orez si legume 144274
retete culinare - Pui umplut cu orez si legume 144275
retete culinare - Pui umplut cu orez si legume 144276
retete culinare - Pui umplut cu orez si legume 144277
retete culinare - Pui umplut cu orez si legume 144278
retete culinare - Pui umplut cu orez si legume 144279
retete culinare - Pui umplut cu orez si legume 144282
retete culinare - Pui umplut cu orez si legume 144283
retete culinare - Pui umplut cu orez si legume 144284
retete culinare - Pui umplut cu orez si legume 144285
retete culinare - Pui umplut cu orez si legume 144286
retete culinare - Pui umplut cu orez si legume 144287
retete culinare - Pui umplut cu orez si legume 144288
retete culinare - Pui umplut cu orez si legume 144289
retete culinare - Pui umplut cu orez si legume 144290
retete culinare - Pui umplut cu orez si legume 144291

COMENTARII (78)

nadea68 1

09.06.2013, 07:39

Alinutza80 1

09.06.2013, 11:06

babi5 1

10.06.2013, 14:53

arata super bine si sunt convinsa ca este si =bun

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55