Pui Vindaloo

de Brindusa in Pui, 13 Feb 2011 | 4957 vizualizari

 

Vindaloo este un curry din estul Indiei, din regiunea Goa. Prin partile acelea influentele Portugheze au atins atat modul de preparare (cu vin sau otet), cat si numele, care provine din "Carne de Vinha d' Alhos".

 

INGREDIENTE

  • 4 catei de usturoi, rasi fin
  • 1 lingurita turmeric, praf
  • 3 cm radacina de ghimbir, ras fin
  • 1 lingurita coriandru, praf
  • 1/2 lingurita chimion, praf
  • 1/2 lingurita chili, praf (sau dupa gust)
  • 1/2 lingurita fenugreek
  • sare dupa gust
  • 50 ml otet balsamic (sau alt otet )
  • 50 ml vin rosu
  • 1 cutie tomate taiate mic 
  • 100 ml apa
  • 400 g piept de pui, taiat bucati mici
  • 3 frunze de curry
  • 1 cartof mare, taiat cuburi
  • 2 cepe mari, tocate
  • 2 linguri ulei de porumb
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui Vindaloo:

  • Intr-un castron amesteca primele 12 ingrediente cu carnea si lasa la rece 2 ore.
  • Pune cartoful in apa rece cat sa-l acopere 
  • Intr-o tigaie mare incalzeste uleiul si prajeste ceapa si frunzele de curry la foc mediu 4 minute
  • Adauga carnea cu toata marinada si amesteca bine. Fierbe la foc mic 3-4 minute
  • Scurge cartofii si pune-i in tigaie.
  • Amesteca, si lasa la foc mic si acoperit pana ce carnea e moale (aproximativ 10 minute)
  • Serveste cu paine naan sau cu orez simplu. Presara patrunjel tocat inainte de a servi.
 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pui Vindaloo 84653
retete culinare - Pui Vindaloo 84654

COMENTARII (15)

MIUTA 1

13.02.2011, 23:05

Delicios,imi place

MotanLaOale 1

14.02.2011, 08:56

bun trebuie sa fie

adry88 1

10.05.2011, 16:15

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!