Pulpa de curcan la cuptor

de T I M E A in Curcan, 23 Sep 2014 | 9169 vizualizari

 

Nu am ce sa va zic prea multe aici decat ca e un pranz perfect in orice zi.
Servita cu o salata de cruditati cu legume din gradina, e o mancare usoara si foarte gustoasa.

 

INGREDIENTE

  • 1 buc pulpa de curcan (daca sunteti o familie mai numeroasa aveti nevoie de 2 pulpe)
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • 1 lingurita sare de mare
  • 1/2 lingurita pudra de ghimbir
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • 1 lingurita boabe de coriandru
  • 1/2 lingurita boabe de piper
  • 1 capatana de usturoi (sau o jumatate daca e foarte mare)
  • 2 cepe
  • 10 cartofi + un pic de ulei, 1/2 lingurita sare, un pic de piper macinat, 1 lingurita boia de ardei
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pulpa de curcan la cuptor:

Amestecam intr-un bol uleiul de masline cu condimentele mentionate in prima parte.

Ungem cu acest ulei aromat pulpa de pe care eu am luat mai intai pielea si am crestat carnea pe langa os de o parte si de alta.

O lasam asa in bol la rece minim 30 de minute.

In acest timp curatam, usturoiul, ceapa si cartofii.

Cartofii spalati ii taiem in 4-8, depinde de marime.

Intr-o tava sptropim putin ulei si adaugam sarea, piperul si paprika.

Cartofii feliati ii punem in tava si ii tavalim prin uleiul condimentat

Scoatem carnea si o intepam din loc in loc punand in aceste gauri bucatile de usturoi.

Asezam carnea in mijlocul tavii intre cartofi iar ceapa o feliem si o punem peste cartofi.

Dam tava la cuptorul preincalzit la 200 de grade,mai intai cu o folie de Al deasupra ( cam 30 de minute) apoi fara folie inca 30 de minute intorcand pulpa de pe o parte pe alta la interval de 15 minute.

Scoatem tava din cuptor si servim carnea de curcan feliata alaturi de cartofi.

Sa aveti pofta!

 

TIPS-URI

1

Lasati neaparat sa stea carnea minim 30 de minute cu condimetele si daca va grabiti in acest timp pregatiti cartofii

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pulpa de curcan la cuptor 343189
retete culinare - Pulpa de curcan la cuptor 343190
retete culinare - Pulpa de curcan la cuptor 343191
retete culinare - Pulpa de curcan la cuptor 343192
retete culinare - Pulpa de curcan la cuptor 343193
retete culinare - Pulpa de curcan la cuptor 343194

COMENTARII (18)

kukibella 1

24.09.2014, 13:10

T I M E A 1

24.09.2014, 15:06

Kuki

anca_rm 1

25.09.2014, 10:17

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D