Pulpa de porc baclava

de Doralinda in Porc, 26 Dec 2012 | 1787 vizualizari

 

E o reteta care o am de la o macelarie din grecia, si am facut-o de vreo 3 ori pana acum, de fiecare data garantat!!!

 

INGREDIENTE

  • 2 kg pulpa de porc(sa fie infasurata cu ata ca sa nu se destrame)
  • 2-3 lingurite mustar
  • 1 pahar suc proaspat de portocale
  • 2 cesti(ceai) apa
  • 2 linguri ulei masline
  • 2-3 lingurite miere de albine
  • sare
  • piper
  • 3-4 catei usturoi
  • 4-5 cuisoare (dupa gust)
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pulpa de porc baclava:

Cel mai bine se gateste in vas acoperit din lut (cu capacul lui) dar daca nu aveti, puteti sa acoperiti vasul cu foaie de aluminiu. Intepam in cateva locuri cu varful cutitului si punem bucatele de usturoi mici si cuisoare, apoi ungem carnea pe toate partile cu mustar, punem sare si piper, apoi punem in vas sucul de portocale,uleiul si apa. Lasam la cuptor 180-200C cca 3 ore. Apoi scoatem vasul din cuptor, ungem cu mierea de albine si mai punem la cuptor ptr inca cca o ora(depinde de cuptorul fiecaruia), dar din cand in cand (30 min) ungem cu propriul suc din vas ca sa se gateasca uniform sau puteti sa intoarceti carnea pe partea cealalta.

Se serveste alaturi de cartofi la cuptor.

P.S. Nu am taiat felii ptr ca le era prea foame la mine!!! Dar ca si prezentare,e mult mai frumos transat!

 

TIPS-URI

1

Cand e timpul ptr a unge cu miere,daca aveti loc in vas, puteti sa puneti cartofi pe langa taiati bucati mai mari.

2

NU se taie carnea cat e calda, si de preferat esa folositiun cutit electric ptr a transa felii fine. Lasati sa se raceasca, apoi taiati si pregatiti pe platoul care va fi servit si cand e timpul, incalziti la cuptor.

3

Inainte de a fi servit,varsati din sosul in care a fost facuta carnea, va fi mult mai gustos si moale!

RETETA IN IMAGINI

Pulpa de porc  baclava-0
Pulpa de porc  baclava-1
Pulpa de porc  baclava-2

COMENTARII (35)

Doralinda 1

27.12.2012, 10:48

Antohya

ANNA_46 1

27.12.2012, 19:17

Super bine arata

Doralinda 1

27.12.2012, 19:49

anna

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Terina cu cascaval si carne de pui

Terina cu...

ieri la 15:04

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

pe 06.12 la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

pe 06.12 la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

pe 06.12 la 19:41