Pulpe cu miere si piure de mazare

de papabundetot in Pui, 21 Iun 2014 | 1209 vizualizari

 

Astazi la ora 7 si ceva dimineata eram printre putinii oameni din piata,asa ca am profitat de legumele proaspete de acolo.Desi cred ca de mai bine de 20 de ani nu am mai mancat mazare,m-a incantat ideea de a face un piure din boabe proaspete si dulci si chair pot spune ca a fost tare bun.

 

INGREDIENTE

  • Am folosit pentru pui:
  • 6 pulpe fara os
  • 2 linguri apa de flori de portocal
  • sos de peste
  • sos de stridii
  • otet de orez
  • 1 lingurita 5 spices
  • sos de ardei iuti
  • 50 gr unt
  • 100 ml vin alb
  • o lingurita miere
  • susan alb
  • Pentru piure:
  • 500 gr mazare proaspata
  • 2 crengute de tarhon
  • 3 crengute de menta
  • sare
  • 50 gr unt
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pulpe cu miere si piure de mazare:

Pulpele de pui le-am asat cateva ore la marinat in sos de peste,sos de stridii,otet de orez,apa de flori de portocal,5 spices.Dupa ce s-au marinat si aromat bine le-am pus intr-o cratita impreuna cu marinata,vinul si untul si le-am dat la cuptor pana cand au prins o culoare frumoasa.Cu 10 minute inainte de a opri focul,le-am scos din cuptor,le-am uns cu miere si am presarat deasupra susan alb si le-am mai lasat sa se rumeneasca complet.

Mazarea am pus-o la foc in apa cu sare si tarhon.Pentru ca a fost proaspata nu am lasat-o decat cateva minute cat sa se inmoaie putin pentru a nu ii strica culoarea.Am strecurat boabele de mazare si le-am pus in robot impreuna cu untul si menta.Am mixat bine pana cand am obtinut un piure dar nu exagerat de fin.

Merita sa incercati reteta,este aromata si fresh in acelasi timp.

Pofta mare!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pulpe cu miere si piure de mazare 327929
retete culinare - Pulpe cu miere si piure de mazare 327930
retete culinare - Pulpe cu miere si piure de mazare 327931
retete culinare - Pulpe cu miere si piure de mazare 327932
retete culinare - Pulpe cu miere si piure de mazare 327933
retete culinare - Pulpe cu miere si piure de mazare 327934

COMENTARII (14)

Valclaudia 1

21.06.2014, 22:16

mazare cu menta..... suna tentant!

Rocsi 1

21.06.2014, 22:26

laura_n 1

22.06.2014, 13:22

minunat!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S