Pulpe de pui cu ghimbir

de Dya Daniela Andrei in Pui, 26 Ian 2014 | 1612 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 4 pulpe de pui (de ferma)
  • o bucata de ghimbir
  • o capatana de usturoi
  • un ardei capia rosu
  • 100 ml de ulei
  • condimente dupa gust: sare, piper, ardei iute (uscat) macinat

Pentru garnitura:

  • 1/2 kg cartofi
  • condimente dupa gust: sare, piper, coriandru si tarhon

Pentru sos:

  • o capatana de usturoi
  • 2 linguri cu smantana
  • sare dupa gust
  • o lingura cu ulei
  • cateva fire de marar tocat
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pulpe de pui cu ghimbir:

Asezam pulpele intr-un vas pentru cuptor, le crestam si le umplem crestaturile cu usturoi feliat, ghimbir si ardei capia taiat pe lung. Ce ramane, asezam in tava, pe langa pulpe. Condimentam dupa gust, stropim cu ulei si adaugam apa, cam 1-2 cani, avand grija sa completam pe parcurs cu apa fierbinte, pentru a evita uscarea carnii. Dam tava/vasul la cuptor pana ce carnea este bine patrunsa.

Intre timp, pregatim cartofii. Ii taiem cuburi, ii condimentam si ii prajim la foc mediu, intr-o tigaie acoperita cu capac si fara a amesteca printre ei. Ii lasam pana ce s-au inabusit suficient, dupa care inlaturam capacul, pentru a se elimina tot surplusul de abur format. In timpul prajirii se amesteca de 1-2 ori maxim, avand grija sa nu se sfarame. In acest fel, cartofii vor capata o crusta usor crocanta, dar vor ramane moi si pufosi in interior.

Pentru sosi: pisam usturoiul, il pasam adaugand o lingura cu ulei si sare dupa gust, pana devine cremos. Adaugam smantana si mararul tocat, omogenizam si il pastram la rece pana la servire.


Pulpele se servesc calde impreuna cu garnitura de cartofi si cu sosul de usturoi alaturi. Sa va fie de bine!

 

TIPS-URI

1

Se servesc cu multa pofta!

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pulpe de pui cu ghimbir 293812
retete culinare - Pulpe de pui cu ghimbir 293813
retete culinare - Pulpe de pui cu ghimbir 293814
retete culinare - Pulpe de pui cu ghimbir 293815
retete culinare - Pulpe de pui cu ghimbir 293816
retete culinare - Pulpe de pui cu ghimbir 293817
retete culinare - Pulpe de pui cu ghimbir 293818
retete culinare - Pulpe de pui cu ghimbir 293819

COMENTARII (22)

xana 1

27.01.2014, 18:35

O bunatate!

Dya Daniela Andrei 1

27.01.2014, 19:11

diaconta 1

30.01.2014, 22:58

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55