Pulpe de pui in sos de mustar si garnitura de orez

de Patricia Iordache in Pui, 30 Iul 2013 | 3852 vizualizari

 

Pentru acest preparat m-am inspirat de la retetele bucatarasilor Miha (http://www.bucataras.ro/retete/pulpe-de-pui-cu-cartofi-si-sos-de-mustar-22961.html) si Horia (http://www.bucataras.ro/retete/orez-basmati-cu-costita-de-porc-la-tigaie-23058.html). Am adus mici modificari la modul de preparare si am luat de la fiecare reteta ceea ce mi s-a parut mai potrivit pentru a alcatui o cina pe gustul familiei mele.

 

INGREDIENTE

  • Pentru pulpele de pui in sos de mustar:
  • 6 pulpe (inferioare) de pui;
  • 6 linguri ulei (3 de masline si 3 de floarea soarelui);
  • 2 linguri pline cu mustar clasic;
  • 6 catei de usturoi;
  • 1 lingurita cimbru uscat;
  • sare;
  • piper;
  • Pentru garnitura de orez:
  • 1 cana cu orez (250 gr);
  • 560 ml apa;
  • 60 ml ulei;
  • 1 ardei capia rosu;
  • 1 ceapa potrivita;
  • sare;
  • 1 lingurita delikat;
  • putin patrunjel proaspat (pentru decor)
Portii: 3
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pulpe de pui in sos de mustar si garnitura de orez:

Cum preparam pulpele de pui:

Amestecam toate ingredientele (in afara de pulpe) pana obtinem o compozitie pastoasa si usor fluida. 

Ungem fiecare pulpa cu acest amestec si le asezam una langa alta intr-un vas yena. Acoperim cu capa sau folie de aluminiu si introducem vasul la cuptor, la 200 grade, pentru aproximativ 1 ora. 

Ilaturam capacul (folia) si mai lasam inca 15-20 minute pana ce pulpele se rumenesc frumos.

Cum preparam garnitura de orez:

Tocam marunt ceapa si ardeiul capia. Punem apa intr-un vas de inox cu fund dublu, adaugam ceapa si ardeiul, sarea, delikat-ul, asezam pe foc si lasam sa ajunga la punctul de fierbere. Adaugam uleiul, amestecam 2 minute si adaugam orezul spalat bine, in doua ape reci.

Amestecam putin, dam focul la minim, punem un capac si lasam asa, fara sa-l indepartam 10-15 minute. Ridicam capacul si amestecam usor ca sa nu se prinda si sa nu zdrobim boabele de orez.

Mai lasam 5 minute, verificam daca orezul este fiert si oprim focul.

Asezam orezul si bucata de pulpa pe farfurie, decoram cu patrunjel verde si servim.

 

RETETA IN IMAGINI

Pulpe de pui in sos de mustar si garnitura de orez-0
Pulpe de pui in sos de mustar si garnitura de orez-1
Pulpe de pui in sos de mustar si garnitura de orez-2
Pulpe de pui in sos de mustar si garnitura de orez-3
Pulpe de pui in sos de mustar si garnitura de orez-4
Pulpe de pui in sos de mustar si garnitura de orez-5
Pulpe de pui in sos de mustar si garnitura de orez-6

COMENTARII (32)

Patricia Iordache

Patricia Iordache 1

30.07.2013, 16:04

Rocsi, ma bucur ca stii despre ce este vorba!

nilgun

nilgun 1

30.07.2013, 18:49

yummyy

Bya Ralu

Bya Ralu 1

31.07.2013, 10:56

ce bun trebuie sa fie

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!