Quiche cu spanac si leurda (cu faina de secara)

de Anamaria7 in Aperitive / Garnituri, 27 Apr 2011 | 3693 vizualizari

 

Daca e sarbatoare, e quiche! :) Mama a zis: "Zici ca-mi dai sa mananc lut :))" cand a vazut culoarea aluatului, dar i-am explicat: "Gustos, dar si sanatooosss!" :P

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 300 gr faina de secara
  • 7 lg unt rece, taiat cubulete
  • 2 lg margarina
  • 3 lg apa rece
  • 1 praf de sare
  • Umplutura:
  • 2 fire usturoi verde
  • 4-5 fire leurda
  • 300 gr spanac congelat tocat
  • 1 conserva ciuperci taiate
  • 1c smantana
  • 1c branza de burduf
  • 2 oua + 3 albusuri
  • 1/2c cascaval ras
  • 2 lgt marar
  • 2 lgt cimbru
  • sare, piper
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Quiche cu spanac si leurda (cu faina de secara):

Aluatul:

Framantam faina, sarea, untul si margarina atingand cat mai putin ultimele doua ingrediente in mod direct (cel mai bine e cu mainile cat mai infainate). Apoi adaugam apa. Facem o bila din aluat, o invelim in folie alimentara si o tinem la rece cca 15min.

Umplutura:

Amestecam bine ouale, albusurile, branza, spanacul, leurda maruntita si condimentele. Intr-o tigaie, calim putin firele de usturoi taiate marunt, apoi adaugam ciupercile pana se inmoaie. Turnam peste compozitia de oua si potrivim gustul cu sare si piper.

Dupa ce scoatem aluatul din frigider, il intindem cat mai rotund intr-o foaie de cca 0.3 cm grosime pe care o asezam in forma unsa si tapetata cu faina. O intepam cu furculita pentru a evita umflarea ei din cauza aerului, punem peste ea hartie de copt si o umplem cu boabe de... orice leguma uscata (soia, fasole...) pentru a capata greutate. Coacem aluatul aproape de tot, apoi scoatem forma din cuptor si turnam umplutura. Dam forma din nou la cuptor, iar inainte cu 10min de a o scoate presaram cascavalul ras.

 

TIPS-URI

1

Se poate servi atat calda cat si rece.

2

Merge de minune cu ridichi :D

RETETA IN IMAGINI

Quiche cu spanac si leurda (cu faina de secara)-0
Quiche cu spanac si leurda (cu faina de secara)-1
Quiche cu spanac si leurda (cu faina de secara)-2
Quiche cu spanac si leurda (cu faina de secara)-3
Quiche cu spanac si leurda (cu faina de secara)-4
Quiche cu spanac si leurda (cu faina de secara)-5
Quiche cu spanac si leurda (cu faina de secara)-6
Quiche cu spanac si leurda (cu faina de secara)-7
Quiche cu spanac si leurda (cu faina de secara)-8
Quiche cu spanac si leurda (cu faina de secara)-9
Quiche cu spanac si leurda (cu faina de secara)-10

COMENTARII (4)

aziz

aziz 1

27.04.2011, 13:55

Lau

Lau 1

27.04.2011, 14:38

bun

adry88

adry88 1

03.06.2011, 15:29

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salata de cartofi cu mazare si ton

de katty 5

Salata de cartofi...

ieri la 08:44

Macrou la cuptor cu legume

de katty 5

Macrou la cuptor...

ieri la 08:39

Macrou usturoiat cu piure de mazare

de katty 5

Macrou usturoiat...

ieri la 08:33

Supa de somon cu cartofi

de katty 5

Supa de somon cu...

ieri la 08:27