Quiche cu varza de Bruxelles si mozzarella

de Anamaria7 in Aperitive / Garnituri, 22 Apr 2012 | 2790 vizualizari

 

Era imposibil sa nu fac si un quiche! :D Calda e minunata langa o salata usoara, iar rece, te imbie la o drumetie! :)

 

INGREDIENTE

Crusta:

  • 180 gr faina
  • 150 gr branza
  • 150 gr unt
  • 1/2 lgt sare

Umplutura:

  • 2 fire praz
  • 300 gr spanac
  • un pumn de cubulete de ardei gras
  • 250 gr branza de vaci
  • 2 oua
  • 150 ml smantana
  • sare, piper, nucsoara macinata
  • 6-7 varzutze de Bruxelles :)
  • 100 gr mozzarella
  • 1 lgt fulgi de chilli

+/- 1galbenus+1lg lapte pentru uns crusta

Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Quiche cu varza de Bruxelles si mozzarella:

Crusta:

Amestecam bine toate ingredientele, untul fiind cat mai rece, atingand cat mai putin cu degetele untul pentru a nu se topi. Cel mai usor e cu robotul de bucatarie. Formam o bila, o invelim in celofan si o tinem la rece minim 30min.

Intindem aluatul intr-un dreptunghi de cca 0.3cm grosime, il asezam in tava tapetata cu unt si faina, intepam din loc in loc, acoperim cu o foaie de copt peste care turnam boabe de porumb/soia/fasole si o dam la cuptor la 190C. Cand nu mai pare uleioasa si e aproape gata inclusiv in mijloc, o scoatem din cuptor si turnam umplutura.


Umplutura:

Prazul feliat se caleste in 2-3 lg ulei de masline, apoi adaugam ardeiul, iar cand s-a muiat si acesta punem varzutzele si spanacul spalat bine si il lasam la inabusit. Separat batem bine ouale, adaugam branza de vaci, smantana si condimentele. Cand s-a racit compozitia calita, o turnam peste cea cu oua si potrivim gustul.

Turnam umplutura peste crusta scoasa din cuptor, asezam jumatatile de varzutze si dam din nou la cuptor pentru inca cca 30min, pana cand se incheaga bine.

 

TIPS-URI

1

Nu trebuie lasata in cuptor pana cand nu mai "face valuri" deloc, e in regula daca in mijloc mai "joaca" putin de tot; altfel se va usca prea tare.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Quiche cu varza de Bruxelles si mozzarella 159304
retete culinare - Quiche cu varza de Bruxelles si mozzarella 159305
retete culinare - Quiche cu varza de Bruxelles si mozzarella 159306
retete culinare - Quiche cu varza de Bruxelles si mozzarella 159307
retete culinare - Quiche cu varza de Bruxelles si mozzarella 159308
retete culinare - Quiche cu varza de Bruxelles si mozzarella 159309

COMENTARII (20)

adry88 1

23.04.2012, 11:08

arata tare bine!

Sim0na 1

24.04.2012, 20:22

Panacris 1

23.02.2013, 17:32

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L