Quiche Lorraine

de silvi0ara in Aperitive / Garnituri, 18 Ian 2011 | 2157 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 100g smantana
  • 100g unt
  • 350g faina
  • 1 galbenus de ou
  • 1 lingurita zahar
  • ½ lingurita sare
  • Umplutura:
  • 1 lingura de ulei de masline
  • 250g de bacon afumat, taiat in bucati
  • 5 oua mari
  • 350g de smantana 
  • 200ml smantana lichida
  • 150g urda dulce
  • 3-4 linguri rase cascaval(eu am pus de oaie)
  • sare si piper dupa gust

 

Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Quiche Lorraine:

Se framanta un aluat din toate ingredientele.Se formeaza o bila care se lasa la rece pentru 30 de minute.

Scoateti aluatul de la frigider si intindeti o foaie rotunda. Asezati-o in forma de tarta unsa cu unt si presarata cu faina.Foaia trebuie sa fie indeajuns de mare pentru a acoperi si peretii formei. Cantitatea de aluat este perfecta pentru o forma cu diametrul de 26 cm.Deasupra aluatului se pune o hartie de copt pe care se presara boabe de fasole sa nu se umfle la copt.Se da aluatul la cuptor pentru 10 minute,apoi se indeparteaza hartia cu boabele de fasole.Intre timp pregatim umplutura:Se amesteca urda cu smantana,frisca lichida,ouale,cascavalul si se asezoneza cu sare si piper,pana optinem o crema omogena.Baconul se taie bucati potrivite si il parajim in tigaie cu putin ulei pana devine rumen si crocant,apoi, se pune in tava jumatate din cantitatea de bacon si turnam peste el compozitia de branzat,apoi se presara deasupra restul de bacon.

Tarta se va mai coace la cuptor 35-40 de minute, pana ce umplutura e coapta si are o culoare aurie. Las-o sa se raceasca putin inainte de a o scoate din tava. Se serveste calda sau la temperatura camerei, cu salata verde.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Quiche Lorraine 78797
retete culinare - Quiche Lorraine 78799
retete culinare - Quiche Lorraine 78800
retete culinare - Quiche Lorraine 78801
retete culinare - Quiche Lorraine 78802
retete culinare - Quiche Lorraine 78803
retete culinare - Quiche Lorraine 78804
retete culinare - Quiche Lorraine 78805
retete culinare - Quiche Lorraine 78806

COMENTARII (17)

mena29 1

18.01.2011, 18:07

Ma inscriu si eu la o portie

MIUTA 1

18.01.2011, 21:57

Foarte bun si eu vreau

adry88 1

23.05.2011, 21:43

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55