Racitura cu curcan si castraveti murati

de mihaelar63 in Mezel de casa, 31 Ian 2015 | 1416 vizualizari

 

Am experimentat o racitura altfel . Atat de mult mi-a placut incat o voi repeta cat mai rapid cu putinta . Castravetii murati au un gust placut acrisor in racitura si o textura crocanta .

 

INGREDIENTE

  • 200 gr sorici porc
  • 200 gr piept curcan
  • labele de la curcan
  • 2 castraveti murati
  • 2 morcovi
  • 1 felie telina
  • 1 ceapa
  • 1 lingurita boabe piper
  • 2 foi dafin
  • 6 catei usturoi
  • sare
  • patrunjel verde
Portii: 3
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Racitura cu curcan si castraveti murati:

Labele de curcan , pieptul si soricii de porc se spala bine si se pun in oala cu fierbere sub presiune .

Legumele[ morcovii , telina , ceapa ] curatate si intregi se adauga si ele .

Se mai pun foile de dafin , piperul si apa cat sa fie acoperite legumele si carnea .

Se fierbe o ora , se scoate capacul respectand regulile si se mai continua fierberea inca o ora la foc foarte mic .Ceapa se arunca.

la sfarsitul fierberii am adugat sare si usturoiul curatat si pisat .

Lasati sa se odihneasca [ 30 min]fiertura putin la loc rece . Se va forma o pojghita de grasime care se indeparteaza usor cu o spumiera.

Se distribuie in boluri mici carnea si labele de curcan .

Pe fundul fiecarui bol se aseaza rondele de morcov si de castravete murat . eu am pus si patrunjel verde pentru decor .

Turnati zeama in boluri in mod egal si lasati raciturile sa se inchege intr-un loc rece [ balcon , camara ] .

 

TIPS-URI

1

Inchegarea raciturilor este favorabila intr-un loc rece [ nu in frigider ] .

2

Daca faceti cantitate mai mare , raciturile , se pot pastra cateva zile .

RETETA IN IMAGINI

Racitura cu curcan si castraveti murati-0
Racitura cu curcan si castraveti murati-1
Racitura cu curcan si castraveti murati-2
Racitura cu curcan si castraveti murati-3
Racitura cu curcan si castraveti murati-4
Racitura cu curcan si castraveti murati-5
Racitura cu curcan si castraveti murati-6
Racitura cu curcan si castraveti murati-7
Racitura cu curcan si castraveti murati-8
Racitura cu curcan si castraveti murati-9
Racitura cu curcan si castraveti murati-10

COMENTARII (9)

MotanLaOale 1

31.01.2015, 23:01

dantes 1

01.02.2015, 12:03

interesanta,trebuie sa incerc si eu

mirela0911 1

03.02.2015, 14:46

Ce bine arata!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04