Rasol de vitel si purcel cu hrean

de MVMih in Vita, 11 Apr 2011 | 5336 vizualizari

 

O mancarica bunuta, mai ales ca se prepara cu doua tipuri de carnita si ceva legume proaspete care in hora bucuriei din oala rezulta ceva cu un gust bun.

 

INGREDIENTE

  • 2 bucati rasol vitel
  • 2 bucati rasol purcel
  • 5 cartofi
  • 2-3 morcovi
  • jumatate de radacina patrunjel
  • jumatete radacina pastarnac
  • 2 cepe albe
  • 1 ceapa rosie
  • 1 radacina hrean
  • 1 telina potrivita
  • 1 capatana de usturoi
  • patrunjel verde
  • piper boabe
  • putin busuioc
  • putin cimbru
  • putin rozmarin
  • 1 frunza dafin
  • o lingurita boabe mustar
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rasol de vitel si purcel cu hrean:

Se spala bine cele 4 bucati de rasol, se pun la fiert, se curata de spuma de cate ori este cazul (eu am tot faza cu dupa ce a incetat spuma, scot bucatile, scurg zeama si o strecor si curat oala de depunerile de pe fund).

Dupa ce am pus din nou in oala curata bucatile de rasol, adaug zeama strecurata, toc doar 2 dintre morcovi rondele, restul legumelor le pun aproape intregi, apoi hreanul dat prin razatoare si cateii de usturoi taiati in 2.

Pun condimentele si las sa fiarba nenicaaa la foc mic vreo 2 ore si ceva spre 3, apoi scot legumele pe care le-am pus intregi si adaug cartofii taiati in 4.

Mai las pana se fierb cartofii si adaug patrunjel (patrunjelu netocat, am luat patrunjel care are un pic de radacina, l-am spalat bine bine si l-am trantit snop in oala).Sting focul, pun capacul si las vreo juma de ora cel putin sa se rasufle dupa care scot si snopul de patrunjel care si-a lasat acolo aroma.

Apoi pe farfurie cu sos de hrean si patrunjel verde proaspat tocat.... eu zic ca da bine pe la papile.

La masaaa cui ii place !!!

O zi buna.

 

RETETA IN IMAGINI

Rasol de vitel si purcel cu hrean-0
Rasol de vitel si purcel cu hrean-1
Rasol de vitel si purcel cu hrean-2
Rasol de vitel si purcel cu hrean-3
Rasol de vitel si purcel cu hrean-4

COMENTARII (27)

Bucataras Medi

Bucataras Medi 1

17.04.2011, 19:39

ce pofta mi-ai facut................imi place tare mult.............

MVMih

MVMih 1

29.04.2011, 21:34

medioto59....desi cu mare intarziere ...multumesc si ma bucur ca iti place. Gata de acum tre sa o dau pe salate sau sa scotocesc pe la voi ceva usor de facut mancare....ca a fost destul de grea lupta cu pulpa de miel si alte carnuri sfaraind. Seara buna.

babi5

babi5 1

08.10.2014, 09:15

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

11870 puncte

MotanLaOale

10810 puncte

mihaelar63

8800 puncte

mirela0911

8180 puncte

oanapl

7290 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Pulpe de pui cu ciuperci
  • 10

    MA

  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!