Rata pe pat de pastarnac

de oO_ acnA _Oo in Rata, 10 Ian 2013 | 1329 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 2 pulpe de rata + pieptul
  • 3 cepe
  • 5 pastarnaci
  • 1 morcov mai mare
  • o telina mica
  • 0,5 l apa
  • 0,5 l vin rosu
  • 150 ml otet
  • 3 catei de usturoi
  • 2 foi de dafin
  • cimbru
  • piper boabe
  • sare grunjoasa ( dupa gust )
  • untura de rata ( se gaseste in comert ... sau in cazul meu :) am facut o ciorbita inainte si am adunat grasimea )
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rata pe pat de pastarnac:

Spalam, curatam morcovul, ceapa si telina, le taiem rondele, adaugam usturoiul curatat, boabele de piper, cimbrul si foile de dafin. 

Zarzavatul, usturoiul si condimentele le punem la fiert impreuna cu otetul, vinul si sarea. Dupa ce a dat in clocot stingem focul , lasam sa se raceasca baitul dupa care il turnam peste pulpe si piept. Lasam la macerat 24 de ore .

Intr-un vas de yena adaugam pastarnacul taiat rondele si pe acesta asezam pulpele si pieptul. Le ungem bine cu untura de rata dupa care le stropim cu zeama ramasa de la bait, mai adaugam putina sare si piper (dupa gust ), punem capacul si dam vasul la cuptor timp de 80 de minute la 180 de grade.

Pofta buna ! :) 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Rata pe pat de pastarnac 197310
retete culinare - Rata pe pat de pastarnac 197311
retete culinare - Rata pe pat de pastarnac 197312
retete culinare - Rata pe pat de pastarnac 197313
retete culinare - Rata pe pat de pastarnac 197314
retete culinare - Rata pe pat de pastarnac 197315
retete culinare - Rata pe pat de pastarnac 197316
retete culinare - Rata pe pat de pastarnac 197317
retete culinare - Rata pe pat de pastarnac 197318

COMENTARII (11)

adry88 1

11.01.2013, 11:15

mamaieelena 1

11.01.2013, 19:58

oO_ acnA _Oo 1

13.01.2013, 21:23

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L