Rata pe varza

de Gusti in Rata, 10 Ian 2010 | 18050 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • o rata cam la 1,5 kg
  • o varza murata (circa 1,5 kg)
  • 250 gr suc de rosii
  • o foaie de dafin
  • o legatura de marar
  • piper
  • cimbru
  • 200 ml apa x2
Portii: 5
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rata pe varza:

Tocam varza, o amestecam cu sucul de rosii si condimentele.

Se pune un strat in cratita (volumul acesteia este de 4 litri)

Se pune rata pe patul de varza.

Restul de varza se pune in jurul ratei si pe deasupra acesteia.

Se incinge cuptorul la 220 grade, cind acesta este este incins se pune cratita in cuptor.

Dupa o ora, se dezveleste rata si se mai adauga 200 ml apa (sau vin rosu)

Cind s-a rumenit rata, se intoarce in cratita pentru a se rumeni si pe cealalta parte. Daca mai este nevoie, se mai adauga si putina apa.

Se baga din nou la cuptor si se urmareste sa se rumeneasca rata, iar cind acest lucru se intimpla, rata se scoate si se mai tine varza pina este gata. Cind este preparata si varza, rata revine in culcusul ei din cratita :)

Dureaza circa 3-4 ore prepararea in acest mod.

Exista si varianta de a se cali intii varza in ulei, apoi se urmeaza pasii de mai sus, avantajul fiind acela ca se scurteaza timpul de preparare

 

TIPS-URI

1

varza s-a tinut mai mult in cuptor deoarece n-a fost calita initial. a fost pusa direct in cratita dupa ce s-a tocat si s-a amestecat cu mirodeniile

2

daca rata e tinara, trebuie sa fiti atenti ca este gata inainte de a fi varza, de aceea trebuie obligatoriu sa fie scoasa

COMENTARII (11)

AnyCostescu 1

07.02.2013, 13:26

Panacris 1

09.03.2013, 09:42

babi5 1

06.10.2014, 15:00

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29