Rata pe varza

de Julie in Rata, 18 Mai 2010 | 21188 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • o varza potrivita
  • o ceapa
  • 2 buc. morcovi
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 ardei gras verde
  • 3 rosii sau 3-4 linguri bulion
  • marar, patrunjel, condimente
  • carne de ratza                                    
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rata pe varza:

Varza se toaca marunt si se freaca cu sare, sa se inmoaie putin si sa ne incapa in oala. Ceapa se toaca  si se inabusa in putin ulei si 2 linguri cu apa. Se adauga un morcov ras si se continua inabusirea. Morcovul astfel gatit va da o culoare frumoasa mancarii noastre. 
Se adauga apoi varza si se amesteca bine. Se toarna apa fierbinte atat cat sa se acopere varza.  Se lasa sa fiarba la foc mic. Intre timp taiem si ardeii grasi , morcovul, patrunjelul, mararul si le "aruncam" si pe ele in oala.

Carnea de ratza se portioneaza si se pune la fiert in apa cu sare. Dupa ce se fierbe pe jumatate se prajeste in putin ulei pana se rumeneste pe toate partile.

Ne intoarcem la oala noastra cu varza.... unde apa a scazut si varza e aproape fiarta. Oprim focul si adaugam rosiile tocate sau bulionul ,vegeta, sare, piper macinat,cateva boabe de piper, boia dulce, boia iute, cimbru, o foaie de dafin. Toate astea in functie de gustul fiecaruia!

In continuare eu fac asa:  rastorn varza din oala intr-un vas de yena, asez deasupra carnea si pun capacul.

Bunatatea de mancare merge apoi la cuptor, 30 min. cu capac si inca putin fara.

 

RETETA IN IMAGINI

Rata pe varza-0
Rata pe varza-1
Rata pe varza-2
Rata pe varza-3

COMENTARII (9)

Rocsi

Rocsi 1

18.05.2010, 10:49

in ce hal de bine arata

Bucataras Medi

Bucataras Medi 1

18.05.2010, 10:52

ha,ha,ha ..........si chiar rad...............parca stam la panda, ne tinem una dupa alta

Julie

Julie 1

18.05.2010, 10:55

Stati la rand...stati la rand....
e destul pentru toata lumea!!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!