Ratatouille

de nadina73 in Mancaruri de legume, 14 Ian 2011 | 3236 vizualizari

 

De foarte mult timp am zis ca fac, de cand am vazut reteta la Tavi. I-a venit randul. Ce pot sa va zic? Ca nu mi-as fi inchipui asa o "bunaciune" vorba lui Onesta(diana). Era un miros in toata casa...Super super buna si perfecta pentru o zi de post. Ce-i drept data viitoare voi dubla cantitatile, s-a lins si vasul de yena in care a fost pregatit

 

INGREDIENTE

  • 1 vanata mare(600 g)
  • 5 rosii
  • 4-5 catei de usturoi
  • 1 ardei rosu
  • 1 ardei galben
  • 3 dovlecei
  • 5 morcovi
  • 7-8 ciuperci champignion
  • 1 bucata telina
  • 3 fire groase  de ceapa verde
  • 3 cartofi
  • patrunjel verde
  • 1 cutie pasta de tomate de 450g
  • 9-10 rosii cherry-optional
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • ulei de masline 3-4 linguri
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ratatouille:

Ce-i drept am vazut mai multe retete de ratatouille, asa ca eu va spun varinata mea , e drept sursa de inspiratie a pornit de la Tavi. Multumersc mult Tavi

Se taie vanata in cubulete si se caleste in foarte putin ulei (2-3 stropi) in tigaie de teflon e mai usor,se calesc 5 minute. Dovlecelul se taie rondele sau cubulete si se caleste si el 3-4 minute Ardeiul rosu si galben se taie cubulete si se caleste 3-5 minute in 2 stropi de ulei. Ciupercile la fel se curata se taie si se calesc 3-5 minute. Morcovul se curata se taie rondele si se caleste 3-4 minute dupa care se pune telina (tocata ,razuita ,taiata,,,,,,cum va place) si se mai calesc impreuna inca 3-5 minute. Ceapa se toaca si se caleste cu usturoiul pisat 3-5 minute

Rosiile se fierb in apa cu putin sare,se docojesc si se taie . Cartofii se curata si se taie cubulete mici (nu se fierb)

Cand toate le avem pregatite se amesteca toate intr-un vas mai mare se condimenteaza cu sare, piper, cimbru, patrunjel verde tocat, foi de dafin. Se adauga si pasta de tomate .

Se pun toate intr-un vas de yena mai mare (in cazul meu sau orice alta tava), se pun rosii cherry deasupra, patrunjel verde, feliute de ardei galben, dupa preferinta si sa de tava la cuptor pentru 1 ora la 160 grade.

Se serveste atat calda cat si rece, iar cine doreste poate sa mai puna pasta de tomate(sotul meu e innebunit dupa pasta de tomate)

Pofta buna

PS:e ceva de lucru la acesta minunata retata, dar si efortul e pe deplin rasplatit

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ratatouille 77830
retete culinare - Ratatouille 77831
retete culinare - Ratatouille 77832
retete culinare - Ratatouille 77833
retete culinare - Ratatouille 77834
retete culinare - Ratatouille 77835
retete culinare - Ratatouille 77836
retete culinare - Ratatouille 77837
retete culinare - Ratatouille 77838
retete culinare - Ratatouille 77839
retete culinare - Ratatouille 77840
retete culinare - Ratatouille 77841
retete culinare - Ratatouille 77842
retete culinare - Ratatouille 77843
retete culinare - Ratatouille 77844
retete culinare - Ratatouille 77845

COMENTARII (13)

La Ancuta 1

15.01.2011, 00:10

ce bunatati ai facut

elena1988 1

11.02.2011, 20:07

adry88 1

23.05.2011, 21:40

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L