Ratatouille

de Cris2711 in Mancaruri de legume, 3 Ian 2016 | 915 vizualizari

 

Ratatouille-intotdeauna apreciata de musafiri si adorata de noi,adaptata pe gustul nostru.un deliciu.

 

INGREDIENTE

  • 2 ardei ,de preferinta de culori diferite,galben si rosu
  • 1 dovlecel marime medie
  • 1 vanata
  • 1 ceapa rosie
  • 3-4 rosii medii
  • 2-3 catei de usturoi
  • Ierburi de Provence-dupa gust
  • sare
  • piper mozaic
  • 150 ml ulei de masline
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ratatouille:

1)Pentru inceput se taie ardeii ,dovlecelul ,vanata si rosiile  cubulete,iar ceapa si usturoiul se toaca marunt.

2)Intr-o tigaie Wok se pune uleiul de masline la foc mediu,in care se caleste ardeiul cu putina sare,piper si un varf de lingurita cu zahar.

Apoi se pune intr-un castron separat.

3)Tot in Wok se calesc urmatoarele legume, pe rand,in care se adauga ulei de masline dupa gust(eu am pus cam o lingura la calirea fiecarei legume):dovlecelul,vanata.

Cand sunt gata se pun in castron langa ardei.

4)In Wok se caleste ceapa in ulei de masline ,apoi se adauga peste ceapa si rosii,putina sare si piper.Cand sunt calite se adauga legumele pe care le-am calit anterior,se adauga  si cateii de usturoi tocati si Ierburile de Provence.

Cu grija amestecam legumele in Wok,circa 5-10 minute apoi se pune capacul deasupra si se mai lasa la foc mic inca 5-10 minute,apoi se opreste focul ,se pune capacul deasupra si se mai lasa la innabusit circa 15 -20 de minute.

Se serveste calda!

 

 

 

 

TIPS-URI

1

Eu am pus la calirea cepei cu rosii si foarte putin cimbru.

2

Optional:piper cayenne

3

Optional:1 lingura de vin alb

4

Legumele se calesc pe rand-asa isi pastreaza aroma lor mult mai bine

RETETA IN IMAGINI

Ratatouille-0
Ratatouille-1
Ratatouille-2
Ratatouille-3
Ratatouille-4
Ratatouille-5
Ratatouille-6
Ratatouille-7
Ratatouille-8

COMENTARII (24)

mihaelar63

mihaelar63 1

18.01.2016, 00:32

Mancarica aceasta nu o am punctata . Musai sa o prepar si eu

Corinuta

Corinuta 1

26.01.2016, 19:17

Tare-mi place tocana de legume!

Rux

Rux 1

03.02.2016, 22:53

Ce minunatie

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!