Ravioli al forno cu tofu, ciuperci, sos de ciuperci si gratinati cu cascaval – Atlas Chromo Marcato- reteta video

de AlexTeacher in Paste, 14 Mai 2015 | 758 vizualizari

 

Cum spuneam in reteta anterioara de ravioli, acesta reprezinta provocarea fiecarei persoane care se respecta si prefera pastele in casa in detrimentul celor la cutie.
Pentru aceasta reteta nu aveti nevoie sa le mai fierbeti inainte, ci le puteti pregati direct in sos, la cuptor !

Dragilor, va pupez !

 

INGREDIENTE

  • Pentru paste:
    • Faina calitativa – 100 g
    • Ou – 1 buc (mediu)
    • Ulei de masline – 1 lingura
    • Sare – 1 varf de cutit
    Pentru sos:
    • Salota – 1 buc
    • Usturoi – 2 catei
    • Ciuperci – 2 ciuperci mai mari
    • Cimbru – 1 crenguta
    • Vin alb, demisec - 30 ml
    • Unt – 15-20 g
    • Parmezan – dupa gust
    • Ulei de masline – 1 lingura
    • Smantana de gatit – 100 – 150 ml (optional)
    • Sare si piper amestec – dupa gust
    Pentru umplutura:
    • Tofu afumat – 150 g
    • Rosii uscate – 2 buc
    • Muguri de pin – 1 lingura
    • Ciuperci – 2 buc, mai mari
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ravioli al forno cu tofu, ciuperci, sos de ciuperci si gratinati cu cascaval – Atlas Chromo Marcato- reteta video:

  • Lasati tofu afumat la scurs, bine de tot;

  • Puneti faina intr-un castron, faceti o gaura in centru si spargeti oul;

  • Adaugati sare si ulei de masline si incorporati faina in ou, treptat;

  • Framantati bine, inveliti in folie de plastic si lasati coca 20 de minute in frigider;

  • Intindeti-o cu ajutorul masinii de intins paste Atlas Chromo pe care ati tapetat-o in prealabil cu putina faina;

  • Atasati forma de ravioli;

  • Taiati ciupercile si blendati-le impreuna cu tofu afumat, rosii uscate si muguri de pin – adaugati extra tofu si ciuperci daca doriti o compozitie mai mare;

  • Adaugati foaia de coca in atasul de ravioli (tapetat in prealabil cu putina faina), desfaceti-o si adaugati compozitie in timp ce invartiti de maner;

  • Desprindeti ravioli cu grija si lasati-i la uscat un timp indelungat;

  • Taiati ciupercile in 4 si caliti-le intr-o tigaie incinsa cu ulei de masline, unt, salota taiata cuburi in prealabil, cimbru, usturoi, sare, piper si stingeti cu vin alb;

  • Adaugati ravioli intr-un vas de ceramica termorezistenta, puneti sosul pe deasupra si gratinati cu parmezan;

  • Introduceti la cuptorul incins in prealabil la 180 de grade si lasati-l (cca 10 min) pana se gratineaza parmezanul (pana cand capata un aspect rumen);

  • Serviti cald !

 

Pofta buna !

 

RETETA IN IMAGINI

Ravioli al forno cu tofu, ciuperci, sos de ciuperci si gratinati cu cascaval – Atlas Chromo Marcato- reteta video-0

COMENTARII (20)

Gicuta69

Gicuta69 1

15.05.2015, 08:12

dantes

dantes 1

15.05.2015, 12:36

Super!

Panacris

Panacris 1

15.05.2015, 14:51

Fetelor, l-ați prins în corzi Confirm și eu că soții sunt cei mai buni Paparazzii, chiar dacă nu au cont de Bucătăraș, tot ne urmăresc din umbră

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!