Reteta mea de cheesecake cu crema de trufe

de naomy in Prajituri, 8 Feb 2012 | 2212 vizualizari

 

Un adevarat rasfat, era culmea sa nu fie super de bun atat timp cat este ceva nou, nu este chiar o reteta proprie, dar am furat si eu de ici colo si am facut ceva nou.

 

INGREDIENTE

  • BLAT
  • 300 gr biscuiti pt copii
  • 3 linguri de cacao pt copii(cola-cao cu fulgi de ciocolata )
  • 120 gr unt
  • CREMA DE BRANZA
  • 450 gr crema de branza la cutie (nu am folosit philadelphia)
  • 220 gr zahar brun
  • 150 gr smantana
  • 3 piculete zahar vanilat
  • 4 oua
  • 150 gr de fulgi de ciocolata.
  • CREMA DE TRUFE
  • 200 gr trufe
  • 100 frisca lichida
  • 50 mil rom
  • PT DECOR
  • 150 gr ciocolata cu migdale
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Reteta mea de cheesecake cu crema de trufe:

Se sfarama bicuitii cu mana sau in robotul de bucatarie, se pun intr-un vas inalt si separat topim untul si il amestecam cu cacaoa. Se amesteca untul cu biscuitii si se toarna intr-o forma de tarta cu peretii detasabili, se preseaza bine utilizand o cana, se vor obtine rezultate minunate. Se da forma cu blatul la frigider cam 5 minute .

CREMA DE BRANZA

Punem cutiile de branza in bolul de la mixer si adaugam zaharul brun si zaharul vanilat si incepem sa mixam la viteza medie, apoi adaugam ouale si  mixam  pana se omogenizeaza ouale. Adaugam si smantana, mai mixam un pic si introducem treptat fulgii de ciocolata si amestecam cu o spatula.

Se scoate blatul din frigider si se da la cuptorul incins la 180 grade cam 5 minute. Scoatem blatul din cuptor si reducem din temperatura la 170 apoi turnam compozitia de crema de branza deasupra blatului, apoi se aseaza intr-o tava mai mare, in care se toarna aproximativ 1 litru de apa  care are rolul de a preintampina craparea suprafetei tartei. Se coace cam 30 -40 minute (eu am lasat-o un pic mai mult la cuptor cam 45 minute, depinde de cuptor)  nu este necesar ca suprafata prajiturii sa fie rumena ,ci important ca marginile sa fie ferme si la atingerea suprafetei sa aveti senzatia ca atingeti o masa inchegata. Cand este gata stingeti cuptorul  lasand usa deschisa ca tarta sa se raceasca pana ajunge la temperatura camerei. Dupa aceea se da la frigider, pentru cel putin 3 ore. (daca rezistati)

CREMA DE TRUFE

Este simpul ca buna ziua, se incalzeste frisca in care topim trufele apoi amestecam repede pana se formeaza o crema. Adaugam si romul apoi o  lasam la racit cateva minute (grija sa nu se intaresca prea mult) e preferibil ca aceasta crema sa fie facuta cam dupa ce tarta s-a racit bine si este la frigider. Deci cum spuneam, cand este inca calda crema de trufe se toarna peste tarta, in forme circulare pana se acopera toata suprafata. Pentru a decora am razuit cu cutitul ciocolata cu migdale pana am obtinut fulgi mai mari si am decorat marginiile tartei .

Cer scuze pt lipsa de foto ,dar am ramas fara baterie la aparat tocmai dupa ce facusem blatul .

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Reteta mea de cheesecake cu crema de trufe-0
Reteta mea de cheesecake cu crema de trufe-1
Reteta mea de cheesecake cu crema de trufe-2
Reteta mea de cheesecake cu crema de trufe-3
Reteta mea de cheesecake cu crema de trufe-4
Reteta mea de cheesecake cu crema de trufe-5
Reteta mea de cheesecake cu crema de trufe-6

COMENTARII (12)

horia

horia 1

10.02.2012, 20:59

prezentarea de nota 10.

naomy

naomy 1

10.02.2012, 22:56

multumesc horia ,apreciez parerea ta ,gracias

bianca92

bianca92 1

27.10.2013, 10:47

o bunatate trebuie sa o pun la favorite

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24