Risoni cu sos de rosii si macrou afumat

de simona72 in Paste, 26 Oct 2015 | 532 vizualizari

 

Risoni sunt un sortiment de paste mici care imita forma orezului sau si mai bine forma orzului, motiv pentru care le mai gasiti si sub denumirea de paste orzo. Se pot folosii in multe feluri, dar mie imi plac cel mai mult in supe si paste cu sos. De aceasta data am ales un sos de rosii la care am adaugat 2 fileuri de macrou afumat.

 

INGREDIENTE

  • 2 fileuri macrou afumat
  • pentru sos:
  • 2 catei de usturoi
  • 1 ceapa
  • 4-5 rosii
  • 2 linguri ulei de masline
  • sare si piper dupa gust
  • 1 lingurita zahar brut
  • cateva frunze proaspete de busuioc
  • 1 lingurita oregano uscat
  • in plus:
  • file de somon afumat
  • rosii uscate in ulei 
  • mozzarella
  • 150 gr paste risoni Barilla
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Risoni cu sos de rosii si macrou afumat:

Se curata ceapa, se toaca marunt si se celeste in putin ulei de masline pana devine sticloasa. La final se adauga usturoiul taiat marunt si se caleste impreuna cu ceapa pentru inca 1 minut. Rosiile, se curate de coaja, se dau pe razatoarea cu gauri mari si se adauga in tigaie. Se calesc aproximativ 7-10 minute, pana sosul capata consistenta. Se adauga restul ingredientelor:sare, piper, oregano, busuioc, zahar, se amesteca, se lasa sa fiarba inca 2-3 minute sa se intrepatrunda aromele. La final se adauga macroul afumat, curatat de pielite si rupt cu mainile in bucatele, patrunjel proaspat tocat marunt.Se amesteca toate ingredientele.

Pastele risoni se fierb pentru 10 minute, in apa multa cu sare. Se trec printr-o strecuratoare, se adauga la sosul cu peste, se amesteca si se lasa sa fiarba imreuna cu sosul inca 2-3 minute. Se pune in farfurie o portie generoasa de paste, se adauga in farfurie peste paste cateva fileuri mici de somon afumat, cateva rosii uscate si conservate in ulei si bucatele de mozzarella. Se servesc pastele calde.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Risoni cu sos de rosii si macrou afumat 408930
retete culinare - Risoni cu sos de rosii si macrou afumat 408931
retete culinare - Risoni cu sos de rosii si macrou afumat 408932
retete culinare - Risoni cu sos de rosii si macrou afumat 408933
retete culinare - Risoni cu sos de rosii si macrou afumat 408934
retete culinare - Risoni cu sos de rosii si macrou afumat 408935
retete culinare - Risoni cu sos de rosii si macrou afumat 408936
retete culinare - Risoni cu sos de rosii si macrou afumat 408937
retete culinare - Risoni cu sos de rosii si macrou afumat 408938
retete culinare - Risoni cu sos de rosii si macrou afumat 408939
retete culinare - Risoni cu sos de rosii si macrou afumat 408940

COMENTARII (13)

Bunica 1

26.10.2015, 17:33

Bună colorata!

mirela0911 1

27.10.2015, 12:39

Fain arată!

Panacris 1

29.10.2015, 08:59

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S