Rose petal flan

de aziz in Prajituri, 5 Mai 2011 | 3512 vizualizari

 

Nu am cuvinte sa va explic......

 

INGREDIENTE

  • Pt caramel:
  • 100 gr zahar
  • 2 linguri apa
  • Pt crema:
  • 400 ml lapte
  • 100 gr zahar
  • 2 oua intregi+2 galbenusuri
  • o lingura esenta de vanilie
  • o lingura apa de trandafiri
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rose petal flan:

Incalzim laptele cu zaharul pina se topeste dar avem grija sa nu fiarba.eu am pus lapte fiert si racit.

Amestecam intr-un castron ouale +galbenusurile+vanilia+apa de trandafiri.

Adaugam in compozitia de oua laptele caldut si mixam putin pina face spuma.

Caramelul:punem zaharul +2 linguri de apa intr-o tigaie si lasam sa se topeasca pina prinde culoarea maronie.dam de pe foc si punem in fiecare forma cite o lingura poate doua de caramel.formele se pun intr-o tava cu apa calda ; trebuie sa cuprinda pe un sfert formele.completam apoi cu crema de lapte si oua .

Dam la cuptorul preincalzit la 165-170 grade C pentru 45 minute.crema trebuie sa aiba consistenta unui gel.daca puneti in forme de aluminium ca cele de briose ies 8 portii.in forme ceramice nu stiu exact dar fiind mai mari cred ca 4.

Cind scoatem de la cuptor se lasa la racit si se da la frigider pentru 2 ore.

Pentru a desprinde de forma invartiti cu varful unui cutit cu lama subtire de jur imprejurul forme si cu ajutorul farfuriei rasturnam .

As vrea sa va pot explica ce minune de gust si ce aroma poate avea de la apa de trandafiri ...insa nu am cuvine;)nu ramane decit sa incercati.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Rose petal flan 102909
retete culinare - Rose petal flan 102910
retete culinare - Rose petal flan 102911
retete culinare - Rose petal flan 102912
retete culinare - Rose petal flan 102913
retete culinare - Rose petal flan 102914
retete culinare - Rose petal flan 102915
retete culinare - Rose petal flan 102916
retete culinare - Rose petal flan 102917
retete culinare - Rose petal flan 102918

COMENTARII (49)

Cris2711 1

09.05.2011, 12:13

aziz 1

10.05.2011, 19:14

mihaela

aziz 1

10.05.2011, 19:16

criss

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L