Rosii prajite cu ardei copt si carne de vita

de Andreea Caroline in Vita, 5 Aug 2015 | 1258 vizualizari

 

Ador aceasta mancare si o prepar ori de cate ori sunt rosii proaspete ...mai ales din gradina :)

 

INGREDIENTE

  • 2 kg rosii
  • 3 ardei lungi copti
  • 150 ml ulei de masline
  • 2 catei usturoi
  • sare
  • piper
  • 3 felii carne vita
  • condimente pentru carne
  • ulei de floarea soarelui
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rosii prajite cu ardei copt si carne de vita:

Ardeii eu i-am avut deja copti . Daca aveti ardei proaspeti , coaceti-i la flacara aragazului pana ce se coc bine pe toate partile . Puneti ardeii intr-un vas cu apa si lasati acoperiti pentru 30 minute. Dupa care curatati ardeii de coaja si indepartati nervurile si semintele sub un jet de apa rece. 

Carnea o spalam si fiecare felie o taiem in fasii de marime potrivita. 

Punem 2 linguri cu ulei intr-o tigaie antiaderenta si punem carnea , presaram condimentele pentru carne si amestecam cu o spatula de lemn pana ce carnea este prajita pe toate partile. 

Adaugam apa cat sa acopere carnea , acoperim tigaia cu un capac si dam la foc mic . Lasam carnea la gatit aproximativ 2 ore , mereu la foc mic , pana ce este frageda. Daca este nevoie pe parcurs, adaugati putin cate putin apa. 

Rosiile le spalam si le curatam de coaja. Le taiem apoi in doua sau in patru , depinde de marime lor . 

Punem rosiile in robot si mixam la viteza maxima. 

Intr-o oala incapatoare punem uleiul de masline si rosiile tocate .Punem sare si piper dupa gust si dam la foc potrivit . 

Lasam astfel pana ce zeama rosiilor a scazut si pulpa incepe sa se prajeasca.

Punem putin ulei intr-o tigaie si calim pentru cateva minute cateii de usturoi. Cat sa ia uleiul gustul usturoiului . Dupa care scoatem cateii de usturoi si ii aruncam .

Punem fasiile de ardei maruntite si calim pentru cateva minute la foc poitrivit.

Adaugam rosiile prajite si carnea si amestecam cu o spatula de lemn si potrivim de sare ( daca este cazul) . Dam la foc iute pentru 10 minute. 

Se serveste cald ! 

Pofta buna ! 

 

RETETA IN IMAGINI

Rosii prajite cu ardei copt si carne de vita-0
Rosii prajite cu ardei copt si carne de vita-1
Rosii prajite cu ardei copt si carne de vita-2
Rosii prajite cu ardei copt si carne de vita-3
Rosii prajite cu ardei copt si carne de vita-4
Rosii prajite cu ardei copt si carne de vita-5

COMENTARII (31)

Rocsi

Rocsi 1

06.08.2015, 22:25

Super!

Andreea Caroline

Andreea Caroline 1

07.08.2015, 09:00

Rocsi

Gicuta69

Gicuta69 1

10.08.2015, 09:54

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!