Rubbeni

de Giana in Vita, 11 Iun 2014 | 9242 vizualizari

 

Rubbeni este o mancare traditionala turceasca si se prepara in zonele Antakya, Antep si Hatay. Contine traditionalele köfte (chiftele) de oaie, ceapa coapta, rosii din belsug si mirodenii. Toate acestea introduse in cuptor intr-un vas de lut capata un gust foarte bun. Va invit sa incercati si voi.

 

INGREDIENTE

  • 500 g carne tocata de oaie sau vita (eu am folosit carne putin mai grasa pt ca ii da un gust mai bun iar koftelele raman mai moi)
  • 500 g ceapa mica (arpagic)
  • 1 lingurita piper
  • sare dupa gust
  • chimion
  • 2 ardei verzi sau rosii (tocati cubulete)
  • 2 rosii (tocate cubulete mici)
  • 1 lingurita bulion
  • 3 linguri ulei
  • 1-2 pahare cu suc de rosii (in functie de cat de mult sos vreti sa obtineti)
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rubbeni:

Ceapa, cu tot cu coaja, se aseaza pe o tava si se introduce in cuptor. Ceapa se coace la 200`C aproximativ 30 minute. Dupa ce s-a copt, se lasa sa se raceasca si se curata de coji.

Carnea tocata se framanta cu sare, chimion si piper. Se formeaza chiftele mici si se aseaza pe o tava unsa cu ulei. Tava se introduce in cuptorul incins la 200`C si se lasa pana se rumenesc chiftelele. Dupa ce s-au facut chiftelele, se adauga peste ele ceapa coapta.

Intre timp pregatim sosul: Ardeii se toc cubulete si se calesc intr-o cratita cu ulei. Se pun deasupra rosiile tocate, peste care se adauga bulion si suc de rosii (sau apa). Cand sosul a clocotit, se varsa fierbinte peste chiftele si ceapa.

Se introduce tava in cuptorul incins pentru inca 15-20 minute.

Ceapa coapta si sosul de rosii dau un plus de gust chiftelutelor.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Rubbeni 325791
retete culinare - Rubbeni 325792
retete culinare - Rubbeni 325793
retete culinare - Rubbeni 325794
retete culinare - Rubbeni 325795
retete culinare - Rubbeni 325796
retete culinare - Rubbeni 325797
retete culinare - Rubbeni 325798

COMENTARII (17)

Rocsi 1

12.06.2014, 21:50

laura_n 1

16.06.2014, 14:50

oaaa,ce nebunie acolo!

Giana 1

16.06.2014, 15:21

Bya, Rocsi, Laura

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S