Rugelach

de Anamaria7 in Prajituri, 26 Dec 2010 | 6651 vizualizari

 

Un dulce potrivit pentru sarbatori :)

 

INGREDIENTE

Pentru aluat:

  • 220gr unt
  • 220gr crema de branza
  • 2 1/2 cani faina

Pentru umplutura:

  • 1 borcan de 470ml gem de visine
  • 150gr nuca macinata

+ (1 galbenus+1lg lapte) pentru uns + 80gr nuca tocata marunt pentru presarat

Portii: 36
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rugelach:

Aluatul:

Se mixeaza untul pana devine cremos, apoi se amesteca bine cu crema de branza. Faina se inglobeaza la final. Aluatul rezultat trebuie sa nu fie lipicios deloc, s-ar putea sa mai trebuiasca putina faina.

Umplutura:

Se amesteca bine ingredientele.

Montare:

Se imparte aluatul in 3 bile egale. Doua se pun in frigider in timp ce lucram cu a treia.

Intindem o foaie cat mai rotunda de cca 3mm grosime si taiem marginea neuniforma cu o oala mare. Apoi impartim cercul pornind cu raze din centru. Eu l-am impartit in 4, apoi fiecare sfert in inca 3. Fiecare bucatica arata ca un con desfasurat.

Ungem cu umplutura si rulam dinspre baza conului spre varf, asezam in tava tapetata cu varful in jos (pentru a nu se desface in timp ce se coace) si ungem cu amestecul de lapte si galbenus. Apoi presaram nuca tocata.

Tava se tine in cuptor pana se rumenesc.

 

TIPS-URI

1

Mie mi-a fost mai usor sa torn umplutura peste cerc, apoi sa tai formele.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Rugelach 73101
retete culinare - Rugelach 73102
retete culinare - Rugelach 73103
retete culinare - Rugelach 73104
retete culinare - Rugelach 73105

COMENTARII (10)

Anamaria7 1

12.10.2011, 14:01

Ada, niciodata nu e prea tarziu )

adry88 1

13.09.2013, 10:30

super bun

Giana 1

13.09.2013, 10:40

Foarte interesanta reteta, acum am cu ce sa inlocuiesc cornuletele romanesti

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S