Rulada aperitiv cu omleta si aluat cu cartofi si branza

de merisor in Aperitive / Garnituri, 8 Feb 2014 | 16311 vizualizari

 

Pentru ca aseara am facut un piure de carofi si a mai ramas putin, azi l-am folosit la un aluat de rulada care a iesit foarte pufos si bun.
Se va cere repetat.

 

INGREDIENTE

Pentru aluat:
  • 3 linguri piure de cartofi
  • 2 oua
  • 3 linguri branza de vaci Pilos
  • 200 gr unt de masa(65 %)
  • 100 ml ulei
  • 50 ml lapte
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingura zahar
  • 500 gr faina
  • 1 plic garant pentru aluaturi dospite
Pentru omleta(2 portii)
  • 4 oua
  • 3 felii sunca presata
  • 3 felii bacon
  • 3 felii muschi de porc afumat
  • 100 gr ciuperci din conserva
  • 1 ardei rosu
  • sare
  • piper
  • 2 linguri lapte
  • 1 ceapa rosie
  • putin ulei
Pentru uns:
  • 1 galbenus
  • 1 lingura lapte
  • chimen
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada aperitiv cu omleta si aluat cu cartofi si branza:

Pentru aluat, amestecam piureul cu untul tinut la temperatura camerei si branza de vaci.

Frecam ouale cu zaharul si putina sare, adaugam uleiul, laptele, apoi amestecam cele doua compozitii si incepem sa incorporam faina amestecata cu garantul.

Framantam un aluat foarte pufos si nelipicios.

Lasam aluatul sa se odihneasca 15 minute timp in care preparam omletele.

Pentru omleta, tocam ceapa solzisori.

Taiem ingredientele pe baza de carne in cubulete.

Scurgem ciupercile si le taiem mai micute.

Ungem o tigaie antiaderenta cu putin ulei si o punem pe foc la incins, apoi adaugam jumatate din cantitatile de ingrediente tocate.

Batem doua oua cu 1 lingura de lapte, putina sare si piper si le adaugam in tigaie peste restul ingredientelor.

Lasam cam un minut sa se prajeasca, invartind putin tigaia sa se intinda oul peste tot, apoi intoarcem omleta cu o spatula de lemn pe partea cealalta.

Procedam la fel si cu cea de-a doua omleta.

Lasam omletele la racit pe un platou intins, dupa care vom imparti aluatul in doua parti, vom intinde fiecare parte putin mai mare decat omleta, asezam omleta la mijloc, ornam cu ardeiul tocat julien sau cubulete si rulam.

Asezam fiecare rulada pe cate o hartie de copt, in tava si ridicam marginile hartiilor pentru a nu se lipi ruladele intre ele.

Amestecam galbenulsul cu laptele si ungem cu acest amestec ruladele, apoi presaram chimen.

Le coacem la 180 de grade pentru 40 de minute.

 

 

 

TIPS-URI

1

Se poate rade cascaval deasupra ruladelor cu 5 minute inainte de expirarea timpului de copt.

2

Se pot servi cu ketchup sau cu legume proaspete.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Rulada aperitiv cu omleta si aluat cu cartofi si branza 296631
retete culinare - Rulada aperitiv cu omleta si aluat cu cartofi si branza 296632
retete culinare - Rulada aperitiv cu omleta si aluat cu cartofi si branza 296633
retete culinare - Rulada aperitiv cu omleta si aluat cu cartofi si branza 296637
retete culinare - Rulada aperitiv cu omleta si aluat cu cartofi si branza 296638
retete culinare - Rulada aperitiv cu omleta si aluat cu cartofi si branza 296639
retete culinare - Rulada aperitiv cu omleta si aluat cu cartofi si branza 296640
retete culinare - Rulada aperitiv cu omleta si aluat cu cartofi si branza 296641
retete culinare - Rulada aperitiv cu omleta si aluat cu cartofi si branza 296642
retete culinare - Rulada aperitiv cu omleta si aluat cu cartofi si branza 296643
retete culinare - Rulada aperitiv cu omleta si aluat cu cartofi si branza 296644
retete culinare - Rulada aperitiv cu omleta si aluat cu cartofi si branza 296645

COMENTARII (48)

Andreea Caroline 1

11.02.2014, 19:59

Cum de am ratat eu bunatatea asta ???

Bya Ralu 1

21.04.2014, 20:32

super

adry88 1

20.01.2015, 13:06

ce bine arata

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L