Rulada aperitiv cu sofran

de CookieMonster in Aperitive / Garnituri, 24 Iun 2013 | 1603 vizualizari

 

Reteta este inspirata de la Edith insa...modificata

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 3 oua
  • 100 ml apa fiarta
  • 40g amidon
  • 30 g faina
  • 1/3 lingurita sofran
  • 60 g unt topit
  • sare
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1/2 lingurita boia de ardei dulce

Umplutura:

  • 300 g branza de vaci
  • 2 linguri cu parmezan ras
  • 2 fire ceapa verde
  • 3-4 fire marar
  • 1 catel mic de usturoi
  • piper
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada aperitiv cu sofran:

1. Separam albusurile de galbenusuri, batem spuma albusurile cu putina sare si mixam cele 3 galbenusuri cu 100 ml de apa fiarta, turnanand treptat.

2. Faina, amidonul si praful de copt se amesteca bine, se cern si se adauga peste galbenusuri, alternand cu untul topit (sa nu atinga punctul de fierbere cand il topiti).

3. Se adauga boia de ardei si sofran, astfel capatand o culoare galben - portocalie.

4. La sfarsit se incorporeaza uşor si albuşurile de ou.

5. Tapetam o tava cu hartie de copt ( 25/35 cm), se intinde aluatul uniform si o dam la cuptorul peincalzit la 180 C ( foc mediu spre iute) timp de 20 - 25 minute dupa care scoatem aluatul pe un prosop de bucatarie si-l rulam in prosop. Il lasam 5 - 10 minute cat pregatim umplutura.

Umplutura:

1. Se spala bine ceapa, mararul. Se curata si se toaca marunt usturoiul, ceapa si mararul ( eu am folosit blenderul). Branza de vaci se amesteca cu verdeata matunta, parmezan si piper.

2. Umplutura omogenizata se aseaza peste aluat, rulam cu grija, infasuram intr-o folie alimentara si dam la rece pana a doua zi.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Daca vi se pare ca branza nu este destul de cremoasa puteti adauga o lingura de smantana

COMENTARII (26)

iri_iri

iri_iri 1

24.06.2013, 22:30

arata bine

Andreea Caroline

Andreea Caroline 1

25.06.2013, 09:02

Ce bine arata !!!

CookieMonster

CookieMonster 1

25.06.2013, 10:49

Multumec mult dragele mele

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24