Rulada cu branza de vaci si stafide

de LUK in Prajituri, 17 Feb 2011 | 4131 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru maia:
  • 100ml lapte
  • 25gr drojdie proaspata
  • o lingurita de zahar
  • Pentru aluat:
  • 400 gr faina
  • 50 ml lapte
  • 1 ou
  • 20ml ulei
  • 20gr margarina
  • un varf de cutit de sare
  • 100gr zahar
  • Pentru umplutura:
  • 250gr branza de vaci
  • 10gr stafide
  • 2 linguri de zahar
  • 1 lingura de gris
  • coaja rasa de la o lamaie
  • un albus de ou
  • Pentru uns:
  • un galbenus de ou

 

Portii: 1
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada cu branza de vaci si stafide:

Se face pentru inceput maiaua.Incalzim laptele sa fie caldut.Dizolvam drojdia si zaharul.Amestecam bine si lasam 10min sa creasca.

Aluatul:topim margarina impreuna cu uleiul.Separam galbenusele de albusuri.Cand uleiul si margarina sunt caldute le amestecam cu galbenusele,zaharul,coaja de lamaie,laptele,maiaua dospita.Batem albusul spuma si il incorporam mai sus.Adaugam treptat faina.Framantam un aluat inmoind pumnii in apa calduta,cam 15min.Presaram cu faina si lasam la dospit 2 ore..

Umplutura:

Albusul se bate spuma cu zaharul.Il incorporam apoi in branza de vaci amestecata cu stafidele,coaja de lamaie si gris.

Intindem din aluatul dospit o foaie groasa de 2-3cm.Intindem branza.Rulam.Punem pe o hartie de copt si apoi in tava de cozonac.Ungem cu galbenus si coacem la foc mic 50 min.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Rulada cu branza de vaci si stafide 85771
retete culinare - Rulada cu branza de vaci si stafide 85772
retete culinare - Rulada cu branza de vaci si stafide 85773
retete culinare - Rulada cu branza de vaci si stafide 85774
retete culinare - Rulada cu branza de vaci si stafide 85775

COMENTARII (29)

LUK 1

18.02.2011, 12:56

multumesc Lia

adry88 1

16.06.2011, 16:04

gaby_gabytza 1

16.06.2011, 16:09

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S