Rulada cu ciocolata,cafea si crema mascarpone

de lilik in Prajituri, 20 Sep 2012 | 3576 vizualizari

 

este o rulada gen "Tiramisù" ,cu crema fina de mascarpone,cafea si bucatele de ciocolata...

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 5 oua
  • 1 cana de zahar
  • 1 cana faina
  • 5 linguri ulei
  • 1 praf de sare
  • 2 linguri cacao
  • 1 lingurita praf de copt
  • Pentru crema:
  • 2 galbenusuri
  • 250 gr mascarpone
  • 200 ml frisca lichida
  • 2 linguri lichior de cafea
  • 75 gr zahar
  • 1 zahar vanilat
  • Alte ingrediente:
  • 100 ml cafea tare
  • 50 ml lapte
  • 50 gr ciocolata neagra
  • bombonele pt decor(sau cacao)
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada cu ciocolata,cafea si crema mascarpone:

Prima data pregatim crema:

punem galbenusurile cu zaharul si lichiorul intr-un vas pe baie de aburi si mixam la viteza mica pana vedem ca se ingroasa,apoi dam deoparte si continuam sa mixam pana se raceste.

Mixam frisca cu mascarpone si zaharul vanilat,apoi adaugam crema de oua si amestecam usor,apoi dam crema obtinuta la rece.

Apoi pregatim blatul:

separam albusurile de galbenusuri si mixam albusurile cu un praf de sare si zaharul ca pentru bezea,apoi adaugam galbenusurile,uleiul si la sfarsit adaugam faina amestecata cu praful de copt si cacao(cernute).

Compozitia obtinuta o punem in tava de la cuptor tapetata cu hartie de copt,o nivelam si o punem in cuptorul incins la 180° timp de 10-12 minute.

Cand este gata scoatem din cuptor si presaram deasupra putin zahar tos,apoi punem pe un prosop de bucatarie curat si rulam,apoi il lasam asa sa se raceasca.

Cand blatul s-a racit amestecam cafeaua cu laptele si topim ciocolata pe baie de aburi.

Asamblarea ruladei:

Desfacem blatul si cu o pensula insiropam usor cu cafea,apoi il ungem cu crema mascarpone(tinem 2 linguri de crema pt decor) si pe sufafata cremei punem ciocolata topita ,dupa care rulam.

Ungem rulada cu crema tinuta deoparte si presaram bombonele pt decor.

Dam la frigider cateva ore apoi servim.

 

RETETA IN IMAGINI

Rulada cu ciocolata,cafea si crema mascarpone-0
Rulada cu ciocolata,cafea si crema mascarpone-1
Rulada cu ciocolata,cafea si crema mascarpone-2
Rulada cu ciocolata,cafea si crema mascarpone-3
Rulada cu ciocolata,cafea si crema mascarpone-4

COMENTARII (54)

lilik

lilik 1

22.09.2012, 09:37

Dena facem alta,nu-i problema

lilik

lilik 1

22.09.2012, 09:39

Scortisoara cu drag

lilik

lilik 1

22.09.2012, 09:40

Va multumesc tuturor

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!