Rulada cu crema caramel, nuca si cafea

de anca_rm in Prajituri, 23 Ian 2014 | 2036 vizualizari

 

Imi place sa fac rulada de orice fel, dulce sau sarata ..sunt aspectuoase si potrivite pentru orice ocazie .

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 5 oua
  • 5 linguri zahar
  • 5 linguri faina
  • 2 linguri ulei
  • 1 lingura cacao
  • Crema:
  • 3 linguri zahar tos
  • 2 linguri zahar praf
  • 2 oua
  • 8 linguri nuca macinata (160 gr)
  • 1unt la temperature camerei
  • 2 lingurite cafea solubila
Portii: 12
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada cu crema caramel, nuca si cafea:

 

Blatul :

 Pregatim o tava de dimensiunea (33x23) si cuptorul il pornim la 180 grade

 Intr-un bol separam ouale

 Albusurile  il batem spuma tare cu zaharul

 Adaugam galbenusurile  si amestecam bine , pana cand se incorporeaza ( inainte de a le pune peste albusul batut se pot bate  usor cu o furculita )

 Punem faina si uleiul amestecand incet de sus in jos.

 Cu ajutorul unui pos punem pe tava forme (asta daca doriti , se poate si fara ) , dam tava la cuptor pentru 2-3 minute.

 Intre timp in aluatul ramas punem cacao si amestecam .

 Scoatem tava si turnam compozitia peste fromele coapte , si dam din nou la cuptor pana cand trece testul scobitorii , aproximativ 10 minute .

 Pregatim un prosop si rasturnam  aluatul copt pe prospop , desprindem hartia si intoarcem invers , cu formele in sus .

 Rulam cu ajutorul prosopului si lasam la racit.

 Crema:

 Intr-o cratita punem 3 linguri zahar tos pe foc sa se topeasca.

 Galbenusurile le amestecam cu 2 linguri zahar pudra .

 Cand are culoarea chihlimbarului punem nuca si luam deoparte , amestecam bine si punem untul .

 Punem din nou pe foc si amestecam continuu pana se topeste untul si se incorporeaza bine .

 Adaugam galbenusurile amestecate cu zaharul pudra si lasam pe foc pana se ingroasa bine crema.

 Desfacem rulada din prosop si o umplem cu crema calduta (altfel nu se mai poate intinde )

 Rulam din nou si infoliem , dam la frigider si lasam cateva ore pana se raceste bine .

 

 

 

 

TIPS-URI

1

se poate face simpla , intr-o singura culoare

2

inainte de a intinde crema , daca doriti si va place se poate pune gem de caise -iese minunata

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Rulada cu crema caramel, nuca si cafea 292907
retete culinare - Rulada cu crema caramel, nuca si cafea 292908
retete culinare - Rulada cu crema caramel, nuca si cafea 292909
retete culinare - Rulada cu crema caramel, nuca si cafea 292910
retete culinare - Rulada cu crema caramel, nuca si cafea 292911
retete culinare - Rulada cu crema caramel, nuca si cafea 292912
retete culinare - Rulada cu crema caramel, nuca si cafea 292913
retete culinare - Rulada cu crema caramel, nuca si cafea 292914
retete culinare - Rulada cu crema caramel, nuca si cafea 292915

COMENTARII (33)

Ubulika 1

25.01.2014, 15:43

super

anca_rm 1

27.01.2014, 11:34

Dia multumesc

anca_rm 1

27.01.2014, 11:35

multumesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55