Rulada cu crema de dulce de leche

de Angelina_Elena in Prajituri, 21 Mai 2012 | 1735 vizualizari

 

Am pregatit aceasta rulada cu ocazia Sf.Constantin si Elena! Este delicioasa, desi nu a iesit nici frumoasa nici aspectuoasa....doar bucatica aceasta am reusit sa o "salvez", restul s-a mancat pe nerasuflate!

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 5 oua
  • 5 linguri faina
  • 5 linguri zahar
  • 1/2 lingurita cacao
  • o lingurita praf de copt
  • un praf de sare
  • Crema:
  • 200 ml frisca lichida
  • 1 pliculet intaritor de frisca
  • 2 lingurite zahar pudra
  • 1 plic praf de budinca cu gust de frisca Dr. Oetker
  • 500 ml lapte
  • 5 linguri zahar
  • 2 linguri dulce de leche
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada cu crema de dulce de leche:

Blatul

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare iar apoi se adauga zaharul lingura cu lingura pana obtinem o spuma lucioasa. Se adauga galbenusurile unul cate unul, cacaoa, iar apoi incorporam faina amestecata cu praful de copt.Tapetam o tava cu folie de aluminiu/hartie de copt si putin ulei, turnam compozitia in tava, nivelam cu o spatula si coacem in cuptorul incins timp de 12-15 minute. Scoatem cu grija blatul pe un prosop de bucatarie usor umed si rulam avand grija sa nu se rupa. Lasam sa se racesca.

Crema:

Frisca o punem intr-un vas o mixam timp de 1 minut. Adaugam apoi intaritorul de frisca si zahar pudra si mixam pana se intareste. Dam apoi la frigider. Intr-un ibric punem 450 ml lapte la fiert. In alt vas punem praful pentru budinca, cele 5 linguri de zahar si 50 ml de lapte si omogenizam. Cand laptele incepe sa fiarba, dam ibricul de pe foc adaugam praful de budinca amestecat cu zaharul si laptele, punem din nou la foc si amestecam incontinuu pana cand budinca se ingroasa. Lasam apoi la racit. Dupa ce s-a racit, mixam budinca cu frisca si adaugam dulcele de leche. Omogenizam.

Desfacem apoi blatul cu grija sa nu se rupa. Intindem crema peste blat si rulam cu atentie, apoi invelim rulada in folie de plastic/aluminiu si dam la rece 1-2 ore pana se intareste putin.

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Rulada cu crema de dulce de leche 163656
retete culinare - Rulada cu crema de dulce de leche 163657
retete culinare - Rulada cu crema de dulce de leche 163659
retete culinare - Rulada cu crema de dulce de leche 163679

COMENTARII (39)

Angelina_Elena 1

23.05.2012, 18:39

multumesc frumos Diana!

Sim0na 1

23.05.2012, 22:08

Foarte frumoasa rulada... dar si cercelusii imi fac cu ochiu`!

Angelina_Elena 1

23.05.2012, 23:18

multumesc mult Sim0

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: