Rulada cu crema de lamaie si zmeura

de Rux in Prajituri, 7 Aug 2013 | 2602 vizualizari

 

Un desert minunat, care se termina...intr-o singura zi :)

 

INGREDIENTE

  • 6 oua medii( separate)
  • 3 albusuri
  • 250 gr zahar
  • 250 gr faina
  • coaja de la 2 lamai
  • 2 linguri zeama de lamaie
  • vanilie
  • un praf de sare

Crema de lamaie:

  • 3 galbenusuri( ramase de la blat) + 2 oua
  • 2 albusuri de ou
  • 250 gr zahar
  • coaja de la o lamaie
  • zeama de la 3 lamai
  • 2 linguri faina
  • zmeura proaspata( dupa dorinta)( 2 cani)
  • zahar pudra vanilat pentru decor( 1 cana si jumatate)
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada cu crema de lamaie si zmeura:

Punem toate albusurile intr-un vas si le vom mixa bine ca la o bezea.

Galbenusurile le vom amesteca cu praful de sare si apoi cu zaharul pana le vom deschide la culoare. La galbenusuri punem si coaja de lamaie apoi zeama si faina cate putin amestecand bine.

Adaugam un sfert din bezeaua de albus, amestecam pana se omogenizeaza si restul de bezea il vom incorpora prin invaluire.

Tapetam tava mare de cuptor cu foaie de copt, turnam compozitia si o nivelam cu o spatula. Coacem 15  sau 17 minute.

Scoatem cu tot cu foaia de copt blatul ruladei pe un prosop de bucatarie ud cu apa rece si bine stors, apioi lasam la racit.

Intre timp preparam crema:

Combinam intr-un vas ouale si albusurile si mixam bine.

Intr-un vas pe foc punem zeama de lamaie, vanilia si zaharul amestecand bine. Adaugam si faina si dam in clocot. Turnam ouale batute si mixam pe foc nu mai mult de doua minute continuu( in acest timp fierbe). Dam deoparte si o racim.

Turnam crema si o nivelam uniform pe blat, punem si zmeura si apoi rulam rulada.

O dam la rece cateva ore.( ar fi bine peste noapte daca aveti cum)

Glazura de zmeura se face simplu. Punem o canita de zmeura la blender si o facem suc.

Intr-un vas punem o ceasca de zahar pudra si incepem sa turnam sucul de zmeura amestecand tot timpul. Ii dam consistenta dorita.

Cand scoatem rulada o pudram cu zahar si deasupra turnam glazura de zmeura.

E delicioasa!

 

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Rulada cu crema de lamaie si zmeura-0
Rulada cu crema de lamaie si zmeura-1
Rulada cu crema de lamaie si zmeura-2
Rulada cu crema de lamaie si zmeura-3
Rulada cu crema de lamaie si zmeura-4
Rulada cu crema de lamaie si zmeura-5
Rulada cu crema de lamaie si zmeura-6
Rulada cu crema de lamaie si zmeura-7
Rulada cu crema de lamaie si zmeura-8
Rulada cu crema de lamaie si zmeura-9

COMENTARII (48)

nilgun

nilgun 1

09.08.2013, 21:36

ce bine arata ruxy

Rux

Rux 1

09.08.2013, 23:08

Iti multumesc draga mea

Panacris

Panacris 1

14.04.2016, 07:41

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!