Rulada cu dulceata si crema de branza

de kamely in Dulciuri, 25 Iul 2015 | 951 vizualizari

 

O reteta usor de facut, delicioasa si aspectoasa. Se poate face cu orice fel de dulceata. Aceasta reteta este spaniola si in tara de origine se numeste Brazo de gitano, un dulce care se prepara in preajma sarbatorilor de iarna

 

INGREDIENTE

  • 125 g unt
  • 200 ml lapte
  • 1/2 fiola esenta de vanilie
  • 9 linguri faina alba
  • 9 oua
  • 200 g zahar
  • 2 cutii (300g) crema de branza natur ceva fin cremos Delaco
  • cateva linguri de dulceata
  • 300 ml frisca lichida
  • 200 ml frisca pt ornat
  • fructe
  • frunze de menta
Portii: 20
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada cu dulceata si crema de branza:

Pentru foi separam albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Apoi adaugam zaharul cate o lingura si batem in continuare pana devine o bezea tare si lucioasa. Galbenusurile se omogenizeaza . In ele se adauga untul topit si racit si se amesteca intocmai ca la maioneza. Apoi incepem sa adaugam faina si laptele intercalat, pana obtinem o pasta. In aceasta punem 2-3 linguri de bezea si amestecam usor, apoi incorporam toata compozitia de albusuri amestecand  cu o spatula prin rasturnare  pana la omogenizare. Impartim compozitia in doua tavi mari de aragaz tapetate cu foaie de copt. Coacem la 180 de grade, 10-12 minute, in cuptorul dinainte incalzit. Cand sunt gata se scot si se dezlipesc de pe hartie. Se lasa la racit pe un gratar.

Batem frisca lichida pana se intareste. Omogenizam crema de branza si  apoi le mixam impreuna 2 minute.

Repartizam crema pe foi, punem dulceata peste crema si rulam strans

Punem la rece o ora apoi ornam cu frisca, menta si fructe.

 

TIPS-URI

1

Pentru ca am cuptor electric, fac aceste foi foarte des si le coc pe ambele deodata. 10 minute la 180 grade si inca 5-10 folosind caldura reziduala

RETETA IN IMAGINI

Rulada cu dulceata si crema de branza-0
Rulada cu dulceata si crema de branza-1
Rulada cu dulceata si crema de branza-2
Rulada cu dulceata si crema de branza-3
Rulada cu dulceata si crema de branza-4
Rulada cu dulceata si crema de branza-5

COMENTARII (7)

mihaelar63 1

27.07.2015, 17:57

Ce bine arata

kamely 1

27.07.2015, 22:54

Multumesc doamnelor

MotanLaOale 1

28.07.2015, 08:57

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04