Rulada cu zmeura

de Constelatialeu in Dulciuri, 31 Ian 2015 | 2131 vizualizari

 

Zmeura,frisca...mai vreti ceva?

 

INGREDIENTE

  • Rulada
  • 50 g rama maestro
  • 6 oua
  • 130 g faina
  • 125 zahar
  • 1 lingurita praf de copt cu sofran
  • Crema
  • 250 g smantana dulce ( este foarte groasa,trebuie diluata)
  • 100 ml lapte condensat
  • 15 g gelatina
  • 130 g zahar pudra
  • 250 g zmeura
  • Pt.ornat
  • ciocolata topita
  • zmeura
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada cu zmeura:

Rulada :

Mai intai topim margarina si o lasam sa se raceasca.Albusurile cu un praf de sare le mixam bine,apoi adaugam zaharul si continuam sa mixam pana obtinem o bezea tare.Apoi adaugam galbenusurile,omogenizam.Turnam in fir margarina topita si racita nu pana se incheaga,amestecam incet,pana incorporam margarina,la final adaugam faina amestecata cu praful de copt.In tava de la aragaz punem hartie de copt intindem compozitia si dam tava la cuptorul preincalzit,pana incepe sa se rumeneasca si trece testul scobitorii.Cand este gata rasturnam pe o alta hartie de copt unsa cu un pic de ulei,rulam cat este calda si apoi cu tot cu hartie rulam intr-un prosop umed,lasam sa se raceasca.

Crema :

Punem gelatina la hidratat in apa rece.Apoi punem intr-un castron inalt smantana dulce,laptele condensat si zaharul si incepem sa mixam,mai intai la viteza mica apoi la viteza mare,pana obtinem o frisca ferma.Alegem zmeura pentru decor ,cateva le lasam intregi sa le punem in crema iar restul le zdrobim.Dupa ce gelatina sa hidratat,o punem pe baie de abur ,avem grija sa nu atinga apa,adaugam zmeura zdrobita si amestecam 2-3 minute.Lasam cca 5 min sa se mai racoreasca si apoi o turnam peste frisca si omogenizam.La final adaugam si fructele intregi.

Asamblare :

Am intins pe bancul de lucru folie alimentara,am intins foaia de rulada,peste care am pus crema de zmeura,am rulat,apoi am strans cat am putut de bine cu folia alimentara si apoi am rulat cu hartie de copt,am legat capetele bine si am dat rulada la frigider cca 2-3 ore.

Dupa ce a stat la frigider am scos rulada din hartie si folie si am glazurat si ornat cu ciocolata topita si zmeura......

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Rulada cu zmeura 364742
retete culinare - Rulada cu zmeura 364743
retete culinare - Rulada cu zmeura 364744
retete culinare - Rulada cu zmeura 364745
retete culinare - Rulada cu zmeura 364746
retete culinare - Rulada cu zmeura 364747
retete culinare - Rulada cu zmeura 364748
retete culinare - Rulada cu zmeura 364749
retete culinare - Rulada cu zmeura 364750
retete culinare - Rulada cu zmeura 364751
retete culinare - Rulada cu zmeura 364752
retete culinare - Rulada cu zmeura 364753
retete culinare - Rulada cu zmeura 364754
retete culinare - Rulada cu zmeura 364755
retete culinare - Rulada cu zmeura 364756
retete culinare - Rulada cu zmeura 364757
retete culinare - Rulada cu zmeura 364758

COMENTARII (27)

Bya Ralu 1

02.02.2015, 14:56

cat de bine arata

mirela0911 1

03.02.2015, 08:35

Cam buna rulada asta!

Camelya 1

06.11.2015, 23:57

Arata minunat.La favorite cu ea.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55