Rulada cu zmeura si iaurt

de Lavinia in Prajituri, 15 Sep 2014 | 1897 vizualizari

 

INGREDIENTE

Rulada:

  • 4 oua
  • 4 linguri de zahar
  • 4 linguri de apa fiarta
  • 4 linguri de faina(mai cu varf)
  • 1 plic zahar vanilat

Crema:

  • 150 g zmeura
  • 3 linguri de zahar
  • 130 g iaurt
  • 150 ml frisca lichida
  • 1 plic gelatina

Glazura/Decor:

  • 100 g ciocolata+3-4 linguri frisca lichida
  • zmeura
  • carlionti de ciocolata cu iaurt

Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada cu zmeura si iaurt:

Foaia de rulada:

Galbenusurile le-am mixat cu zaharul ,zaharul vanilat si putin cate putin din apa fiarta pana au devenit cremoase si s-a topit zaharul.

Am adaugat faina si am omogenizat bine.

Separat ,in alt bol am mixat albusurile spuma cu un praf de sare.

Spuma obtinuta am adaugat-o peste galbensuri,in 2-3 transe amestecand usor de sus in jos cu o spatula.

Am tapetat o tava (40/30 cm) cu hartie de copt,am turnat aluatul si am nivelat bine.

Am copt blatul in cuptorul preincalzit pt 15-18 minute.

Cat timp s-a copt blatul am pregatit zmeura.

Am pus pe foc intr-o craticioara zmeura cu zaharul timp de 4-5 minute apoi am strecurat-o de eventualele seminte si am lasat-o la racit.

Blatul de rulada fierbinte l-am intors pe o hartie de copt tapetata cu zahar pudra si am rulat strans.

Pana s-a racit blatul am terminat crema de zmeura.

Am hidratat gelatina in apa rece timp de 5 minute apoi am topit-o si am adaugat-o piureului de zmeura.

Frisca am mixat-o pana s-a intarit apoi am adaugat iaurtul si piureul de zmeura si am mixat pana am obtinut o crema fina.

Am dat crema la rece pentru 30 de minute pentru a se intari putin.

Am desfacut cu grija blatul de rulada ,am pus crema de zmeura,am nivelat bine si am rulat din nou.

Am infasurat rulada in folie si am dat-o la rece pentru 4-5 ore.

Cu ajutorul unui cutit ascutit am portionat rulada in bucati potrivite(12)

Ciocolata am topit-o cu frisca lichida si am glasat fiecare felie de rulada.

Am decorat cu zmeura si carlionti de ciocolata cu iaurt.

 

RETETA IN IMAGINI

Rulada cu zmeura si iaurt-0
Rulada cu zmeura si iaurt-1
Rulada cu zmeura si iaurt-2
Rulada cu zmeura si iaurt-3
Rulada cu zmeura si iaurt-4

COMENTARII (30)

dantes

dantes 1

16.09.2014, 08:04

Delicioasa!

Bya Ralu

Bya Ralu 1

16.09.2014, 16:34

diaconta

diaconta 1

16.09.2014, 22:28

iar ai facut o minunatie

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!