Ruladă de carne tocată

de madi_marin in Porc, 26 Ian 2014 | 1451 vizualizari

 

Mini-rulade de fapt. Amestec delicios învelit în foaie subţire de prapor, ideale pentru aperitiv sau fel principal alături de garnitura şi salata preferate!

 

INGREDIENTE

  • 500 g carne macră de porc
  • 300 g carne de pui ( de la pulpe)
  • 1 ou
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 3 felii de pâine mai veche
  • verdeaţă
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • usturoi
  • vin roşu
  • ulei
  • 1 foaie de dafin
  • 1 foaie de prapor
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ruladă de carne tocată:

Ceapa se toacă şi se căleşte în ulei până devine sticloasă.

Morcovul  curăţat se pune la fiert.

Ambele tipuri de carne tăiate cubuleţe se pun în vasul robotului, se adaugă ceapa călită, oul, pâinea înmuiată în apă sau lapte şi stoarsă bine, sare, piper, cimbru, verdeaţa şi usturoi după gust. Se porneşte robotul şi se obţine compoziţia bine tocată şi omogenizată. Se scoate într-un castron şi se amestecă uşor cu morcovul fiert pe jumătate şi tăiat cubuleţe.

Foaia de prapor se întinde pe masă şi se porţionează în funcţie de cantitatea de carne (aprox. 130 – 150 g carne pentru o ruladă). Mie mi-au ieşit 6 rulade din cantităţile date.

Se împachetează carnea în prapor şi se strânge uşor la capete. Se ung cu ulei, se presară cu sare, piper şi cimbru, apoi se pun una lângă alta  într-un vas de Jena de preferat, cu ulei, vin roşu, usturoi, boabe de piper şi dafin. Se dă vasul la cuptor până scade lichidul şi se rumenesc. Se întorc din când în când.

Se servesc cu piure şi salată sau ca aperitiv tăiate frumos.

Poftă bună!

 

RETETA IN IMAGINI

Ruladă de carne tocată-0
Ruladă de carne tocată-1

COMENTARII (28)

mirela0911

mirela0911 1

26.01.2014, 20:49

bun!

 Krystyan  Trendy

Krystyan Trendy 1

27.01.2014, 13:24

grozava

laura_n

laura_n 1

27.01.2014, 16:23

bravoo, Madi! o idee tare buna!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!